Sakkarin - Sakkarin, Sweet 'n Low og kreft

• Kan 10, 2024

Sakkarin (ofte feil skrevet som sakkarin med en E) er et kunstig søtningsmiddel som har eksistert i over 100 år, siden 1879. Sakkarin er 300 ganger søtere enn sukker. Det ble forbudt allerede i 1911, men forbudene ble opphevet under sukkerrasjoneringen av WWI.

I dag er sakkarin mest kjent i den rosa pakkeformen Sweet 'N Low.

FDA begynte å forske på sakkarin Benzoate sufinide - på 70-tallet for å sikre at det virkelig var trygt. En serie studier ble gjort, og det ble funnet at sakkarin forårsaker blærekreft. Noen følte at det var urenheter i sakkarin, og ikke selve sakkarin, som forårsaket bryet, så ingenting ble gjort. Imidlertid beviste kanadiere i 1977 endelig at det VAR selve sakkarinet som forårsaket kreften. Som et resultat krevde FDA at eventuelle sakkarinprodukter hadde en advarselsmerke om kreft.

Selve advarselen lyder:

"Bruk av dette produktet kan være helsefarlig. Dette produktet inneholder sakkarin, som er bestemt å forårsake kreft hos forsøksdyr."

Merk at denne advarselen ble fjernet i 2000 av den amerikanske kongressen (ikke av FDA) etter kraftig lobbyvirksomhet fra sakkarinindustrien :)

Videre forskning ble deretter gjort på sakkarin, fordi FDA ønsket å forby sakkarin direkte, men matselskapene kjempet for dette (med hell). National Cancer Institute gjennomførte studier i løpet av de neste 2 årene og fant at sakkarin faktisk var forbundet med blærekreft. Personer som bare drakk to bokser eller mer om dagen med brus, hadde økt risiko.

Studier viser at den gjennomsnittlige tenåringen drikker over 2 bokser brus om dagen. Én av ti tenåringsgutter drikker Åtte porsjoner brus om dagen. Den gjennomsnittlige amerikaneren drikker over en liter brus hver uke. Når flere mennesker går til kostholdsbrus for å kontrollere overvekt, kan disse nivåene føre til alvorlige problemer.

Gravide mødre blir spesielt advart om å holde seg borte fra sakkarin, fordi selv liten bruk av sakkarin kan overvelde det utviklende fosterets forsvar og forårsake skade på det blæreområdet.

Kongressen fortsetter å forlenge "forbudsmoratoriet", det vil si å nekte å tillate FDA å forby sakkarin fordi det er så populært i produkter. Sakkarin er billig og stabilt, så diettmatprodusenter synes det er perfekt for bruk i brus, godteri og mange andre produkter. Denne kommersielle interessen har veid tyngre enn den påviste kreftrisikoen siden 1977, og viser ingen tegn til å slippe opp.

Min anbefaling er, hvis du MÅ ha søt mat, å konsumere produkter med Splenda i den, og holde deg unna sakkarin. Enda bedre, avvenne deg den søte tannen og nyt vann, iste og vin til drikke og naturlig mat å spise. Det er ingen grunn til å gå med NOEN kunstig søtningsmiddel, og jo mindre søtsaker du ønsker, jo mindre sannsynlig vil du ende opp med helseproblemer fra NOEN form for søtningsmiddel - naturlig eller unaturlig.

MERKNAD: Noen spør hvorfor jeg ikke anbefaler å kjøpe produkter med stevia i seg. Enkelt svar - de eksisterer sjelden. Vi kan krangle om hvorfor dette er, men i virkeligheten er det ganske enkelt ikke mange stevia-søtede bearbeidede matvarer der ute å velge mellom. Uansett, som nevnt over, bør målet ditt være å avvenne deg av alt søtsaker, ikke å finne et nytt du kan henge fast på :)

MERKNAD 2: Noen skriver for å spørre hvor de kan lese NCI-forskningen på nettet. Det er ikke en stor overraskelse at de har valgt å IKKE legge det på nettet, gitt brusindustriens store kraft. Det er imidlertid mange, mange bøker om dette emnet som går detaljert over hendelsesforløpet.

MERKNING 3: Enda merkeligere, noen ganger vil noen skrive til meg og hevde at sakkarin ALDRI har blitt brukt i NOEN mat- eller drikkeprodukt. Dette er rett og slett usant. Sakkarin ligger i hyllene akkurat nå - gå inn i hvilken som helst butikk, og du kan finne en rekke produkter som bruker sakkarin som ingrediens.

Brusforbruk og overvekt

Hvis du er interessert i den kanadiske studien om sakkarin, er her teksten -
Kanadisk studie om kreft og sakkarin


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker