USDA karbohydrater vs lavkarbo

• Kan 15, 2024

Lavkarbo-dietter har en tendens til å holde deg under 80g karbohydrater om dagen. USDA-nettstedene anbefaler at du får 45% av kaloriene dine fra karbohydrater. Hvordan sammenligner disse?

For det første er de anbefalte totale kaloriene per dag for en kvinne 2.400. I 1989 anbefalte USDA> 50% av karbohydrater for kaloriene. I 2002 senket den deretter til 45% og insisterte på at minst 25 g av dette var fiber, og at under 25% av dette var fra tilsatt sukker.

Det er veldig skummelt for meg at USAs kosthold er så ynkelig at regjeringen ber folk om å slippe det ekstra sukkerforbruket til NEDE en fjerdedel av deres daglige kosthold. Hvor mye sukker spiser folk?

Det er viktig å innse at FDA anser karbohydrater for å være "alt som ikke er fett, protein, fuktighet eller aske". Så virkelig, en karbohydrat kan være mange ting - inkludert helt ikke-fordøyelige ting. Det er grunnen til at lavkarbo-dietter faktisk bryr seg om NET-karbohydrater (dvs. karbohydrater du fordøyer) i stedet for å prøve å telle en kategori med en hvilken som helst tilfeldig vare i den.

Når det er sagt, la oss gi fordelen av tvilen og tenke på at de faktisk betyr "karbohydrater" (som betyr sukker, stivelse, fibre og sukkeralkoholer). Hvis vi sier 45% av 2.400 - er det 1.080 kalorier. Med 4 kalorier per gram karbohydrater er det 270g karbohydrater. Hver dag. Hvordan kan du muligens spise 270g karbohydrater om dagen? La oss gi det en sjanse. Legg merke til at jeg inkluderer fiber i disse hovedkulltellingene - normalt utelukker vi lave karboere fiber.

skål havregryn: 27g (23g netto)
jordbær: 1,8 g
fullkornsbrød (2 skiver): 30g (24g netto)
tunfisk: 0g
brokkoli: 1,7 g
grillet kylling: 0g
mørkerull: 15g
glassvin: 1g

Selv prøvde jeg å gjøre dette til en "carby" dag ved å inkludere havregryn og brød. Likevel får vi 76,5 g karbohydrater for dagen. Selv om du har snacks som epler og selleri, hvordan kan du muligens få til 270g karbohydrater for et daglig inntak, uten å gå i skikkelig ekkel mat?

Jeg har dagbøker fra oldemoren min da hun var liten mor på 1930-tallet. Hun var ekstremt sunn og oppvokst en familie i Tennessee. De hadde bare brus og sjokolade ved spesielle anledninger. Deres primære måltider var omtrent som det jeg nevnte ovenfor, selv om de ikke drakk vin. Selv om du tilsetter glass med melk til omtrent 11 g per glass - hvor mange kan du drikke ??

Det grunnleggende faktum for sunn livsstil er at du bør unngå bearbeidet mat, spise naturlig mat. Du bør spise ferske grønnsaker, og sørge for at alt du spiser er "å gi deg noe" næringsrelatert. Du bør ikke spise mat som har kalorier, men ingen næringsstoffer. Du får lett nok kalorier i løpet av dagen!

I hovedsak er den brutto inndelingen av kaloriinntaket i karbohydrater, fettstoffer og protein antatt å bryte ut inntaket ditt for å gi deg nok essensielle oljer (fett), aminosyrer (proteiner) og næringsstoffer / fiber (karbohydrater). Så virkelig er poenget med karbohydrater ikke selvfølgelig å spise massevis av sukker. Poenget er å få proporsjonalt rikelig næring til deg. Hvis du får de 270 g karbohydrater ved å drikke mye sukkervann, har du unngått hele formålet med verdien. Hvis alt du spiser til karbohydrater er pommes frites og hvitt brød, har du like unngått poenget. Du skal spise en balanse av næringsrike karbohydrater - fullkornsbrød, brokkoli, etc.

I bunn og grunn bør du se på vell av ting som faller i karbohydrater, sortere ut hvilke som har mest næringsstoffer og spise proporsjonale mengder av disse. Men å tvinge deg selv til å spise EKSTRA karbohydrater - inkludert å spise søppelkolhydrater - bare for å møte en kunstig linje er tullete.

Til slutt vil jeg kommentere at selv starttallene deres ikke er sunne. De vil at jeg skal ta inn 2400 kalorier om dagen. Faktiske medisinske kalkulatorer som tar hensyn til min vekt, høyde, aktivitet osv. Sier at jeg bare skulle ta inn 1500 kalorier om dagen. Hvis jeg fulgte USDA-kravene på noen måte, ville jeg gå opp i vekt hver uke.


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker