Curried Kickpea Patties Recipe

• Kan 5, 2024

Hvis du liker kikerter, vil du elske disse curry kikertkakene. Hvis du ikke er sikker på at du liker dem, bare gi de smakfulle karbonadene en sjanse. Når kjøttfulle erter / bønner * er moses, krydret og sautert i olivenolje, kan det hende du ombestemmer deg om den sunne kikerten.

INGREDIENSER

2 kanner kikerter
1 kopp hakket løk
4 eller 5 små hvitløksfedd
1/2 kopp vann med klem fersk sitronsaft
1/4 ts. bakken gurkemeie (eller malt ingefær)
2 1/2 ts. bakken koriander
1/2 ts. malt spisskummen
1 kopp mel. Tilsett 1 ss. Til tørr blanding av krydder. Spar gjenværende mel til mudring av karbonader
Salt og svart pepper etter smak
Olivenolje til steking

Veibeskrivelse

Plasser kikerter med væske, løk, hvitløk og vann. Lag en grov blanding så tekstur blir igjen. Bland alle tørre ingredienser sammen i en middels bolle. Tilsett blender mix til tørr blanding og rør for å lage en røre. Skje kikerterad i hendene, rull til en ball, og flatt deretter karbonader for å lage små porsjoner med ett eller to biter. Mudre veldig lett i mel med salt og pepper etter smak tilsatt. Varm olje over middels høy varme. Legg karbonader i olje og sauter til de er gyldne på hver side. Tøm på papirhåndkle. Serveres varm.

Serverer 4 til 6

Baby søte erter med myntet yoghurt servert på siden fullfører et deilig kjøttfritt måltid. Selv om brød ikke er nødvendig, varmet varm pitabrød med olivenolje og tynt skiver biff-tomater et perfekt tilskudd til denne hovedretten. En delt pitabrunn gjør fire porsjoner. Ikke tenk på "Jeg spiser to slags erter." ting - bare kos deg.


Tips og ideer:

* Kikerter er fantastisk kjølt og spist vanlig. Oppbevar en boks i kjøleskapet, og når du vil ha en matbit, kan du åpne dunken, drenere, spise.

* Kikerter kalles også garbanzo og cici / ceci-bønner.

* Server patties toppet myntet yoghurt. Legg til en spiseskje til en 8 oz. kopp vanlig yoghurt, rør rundt og server. Også bra med brun varm saus.

* Hvis du bestemmer deg for å lage søte erter til siden, bruker du erter. Du kan finne dem oppført som 'petite pois' også. De mindre ertene har en mer delikat smak og bedre øye appell.

* Tynt skiver tomater og provolonost på varm olivenolje dryppet pita er også flott med en salat av blandede greener og tynne skiver Bermuda-løk. Bruk en god balsamicoeddik og tilsett olivenolje for å lage en fin bandasje. Pisk eller pisk bandasjen til den emulgerer.

** En hel pitabrunn vil servere 2, når den åpnes og kuttes i 8 kvartaler.

Video Instruksjoner: Chickpeas Burger-Spicy chickpea patties with plain jogurt Dip-Recipe from Kitchen Basics (Kan 2024).