Easy Ham & Egg Muffins Recipe

• Kan 6, 2024

Kesam er ikke bare lite fett, den tilfører fuktighet til mange oppskrifter. Hvis du vil ha noe som er raskt å sette sammen til frokost, er disse fuktige og smaksrike Easy Ham & Egg-muffins er perfekte. Teksturen er en krysning mellom en muffins og en omelett, og det er ikke lett å spise bare en. De er fantastiske varme fra ovnen, varme eller i romtemperatur. De fryser også godt, og tar bare et minutt eller to å varme opp i mikrobølgeovnen til en rask frokost.

Du kan tilsette andre ingredienser som godt drenert grønn chili, hakket fersk jalapenos, eller du kan erstatte skarp bacon eller kokt pølse til skinken.

12 muffins
1 kopp cottage cheese
4 egg
1/4 ts Tabascosaus
4 gram mager skinke, terninger
3 grønne løk, hakket eller 1/2 kopp hakket gressløk
1 kopp strimlet cheddar jack ost, delt

1 kopp mel
1/4 ts salt
1 ts bakepulver

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Spray en 12-kopp muffinspanne med non-stick spray.
3. Bland cottage cheese og egg; rør inn skinke, grønn løk eller gressløk og 1/2 kopp ost.
4. Legg en fin sil over blandingen, legg mel, salt og bakepulver i silen og rist gjennom.
5. Rør blandingen til den bare er blandet - ikke overmiks.
6. Scoop ca 1/4 kopp av blandingen i den tilberedte muffinspannen.
7. Dryss hver muffins over en spiseskje cheddar jack ost.
8. Stek 20-30 minutter eller til den er satt.
9. Kjør øyeblikkelig en kniv rundt hver muffins og vipp dem i muffinsbeger.
10. Serveres varm eller i romtemperatur. Disse fryser godt og kan mikrobølges i et minutt eller to for en rask frokost.

Mengde per porsjon
Kalorier 129 Kalorier fra Fat 57
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 44% protein 29% karbohydrat. 27%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 6 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 87 mg
Sodium 328 mg
Totalt karbohydrat 9 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 9 g

Vitamin A 5% vitamin C 3% kalsium 0% jern 3%

Video Instruksjoner: Easy Ham Recipe - How to Bake a Ham (Kan 2024).