Sommersalatoppskrifter

• Kan 4, 2024

Når det er varmt ute, er kule salater perfekte til frokost, lunsj eller middagstid! Gjør din favoritt og nyt en sunn og forfriskende salat mens du nyter solskinnet.

Cantaloupesalat

½ kopp majones
3 ss frossen appelsinjuice konsentrat, tint og ufortynnet
1 liten avkjølt cantaloupe
Bladesalat
1½ kopp frøfrie grønne druer, delt

Kombiner majones og appelsinjuice konsentrat, bland godt; sette til side. Skjær cantaloupe i 4 seksjoner, fjern frøene og skrell. Legg cantaloupeseksjonene på salatblader og skje ½ kopp druer over hver del. Drypp hver del med blanding av majones / appelsinjuice. Gjør 4 porsjoner.

Fruktsalat

½ kopp skiver jordbær
¼ kopp skiver bananer
1 beholder rømme
½ kopp ananasbiter

I et lite serveringsfat lag du halvparten av jordbær og bananer. Fordel frukten lett med et tynt lag rømme. Topp med halvparten av ananas og et annet tynt lag med rømme. Gjenta prosedyren med eventuell gjenværende frukt.

Honningssennde Tyrkiasalat

2 kopper hakket kokt kalkun
6 skiver bacon, kokt og smuldret
1 (4,5 gram) krukke hele Portobello-sopp, drenert
¼ kopp søte røde paprika
¼ kopp skiver grønne løk
½ kopp majones eller salatdressing
2 ss honning
1½ ss Dijonsennep
¾ ts soyasaus
¾ ts sitronsaft
1 (2 unse) pakke stekt cashewnøtter
Salatblader
Chow mein nudler

Kombiner kalkunen, baconet, soppen, pepperstrimlene og grønnløk sammen og sett til side. Deretter kan du kombinere majones eller salatdressing, honning, Dijonsennep, soyasaus og sitronsaft; brett inn kalkunblandingen og kjøl. Rør inn cashewnøttene rett før servering. Server på salatblader og dryss over chow meinudler. For å spare tid på klargjøring, bruk rester av kalkun eller skiver kalkun fra deli. Nydelig!

Curried kylling ris salat

3 kopper hakket kylling
1 ½ kopp kokt ris
1 kopp hakket selleri
1 kopp frøfrie grønne druer, halvert
½ kopp hakkede pekannøtter, ristet
¼ kopp søt sylteagurk
¾ kopp majones
1 ts karripulver
½ ts salt
¼ ts pepper
Salatblader
1 halvliter friske jordbær
1 fersk ananas, skrellet og kuttet i spyd

Kombiner de første 6 ingrediensene i en middels bolle. Kombiner majonesen med de neste 3 ingrediensene og tilsett kyllingblandingen og rør godt. Spar tid ved å bruke kylling fra deli og hurtigkokende ris eller kjøpe kjernede og skrellede ananas. Server på salatblader med jordbær og ananas. Så forfriskende og bra!

Jeg foreslår at du kjøper ingrediensene dine fra et lokalt bondemarked. Når du kjøper råvarene dine lokalt, er smaken rikere, og du kan vanligvis kjøpe organiske produkter for mindre. Når det er sommertid, kan lette salater og frisk frukt serveres inne eller ute. Disse salatene er sunne, enkle å tilberede og deilige.

Video Instruksjoner: Blomkålssalat - den bedste opskrift på salat med blomkål, mandler og æbler (Kan 2024).