Afroamerikanske kvinnelige oppfinnere
Kan 2024
Serverer 2 som et måltidsmat eller 4-6 for et komplett thailandske måltid
Dette er en av de første rettene jeg lærte å lage i en klasse gitt av Kasma Loha-unchit for rundt 18 år siden. Kasma og de fleste thaier foretrekker kyllinglår og benkjøtt, men familien min har alltid likt kyllingbryst i oppskriften. Denne retten er en favoritt blant både thailendere og ikke-thaier. Her er min versjon av Basil Chicken / Gai Kaprao.
ingredienser
1 pund benløs, hudløs kyllingbryst eller lår, kutt i små 1/4 "biter
6-8 fedd hvitløk, finhakket
6-8 sjalottløk, tynt skiver
2 ts peanøttolje til steking
1-2 TB. fiskesaus (nam plah), etter smak
1-2 ts. svart soyasaus * valgfritt
1 kopp fersk, hellig basilikum (bai kaprao), eller thai søt basilikum (bai horapa)
4-6 små kaffir lime blader (bai ma-grood), veldig fint skiver
5-10 Thai Dragon Chiles (phrik chee fa) eller Thai Bird Chiles (Phrik kee nue)
Generøs Dash av malt hvit pepper
Tilbered hver ingrediens og sett den til side for å la det få hurtigsteksteknikk.
La de friske basilikumbladene ligge hele; blomstene kan også brukes.
Varm en wok til overflaten er rykende varm. Legg olje på den ene siden og virvle for å belegge wokoverflaten.
Legg kyllingbitene jevnt over overflaten til wok. Dryss sjenerøst over hvit pepper. Ikke rør, la dem brune og begynn å bli farge. Tilsett deretter hvitløk og sjalottløk og rør stek til kyllingen ikke lenger er rosa. Tilsett chiles og skiver kaffi-bladene fortsetter å steke.
Tilsett så friske basilikumblader og fiskesaus etter smak. Rør om og bland
vi vil. Rør-stek ytterligere et halvt minutt, eller til basillen er visnet
og kyllingen er gjennomstekt.
Rør om og overfør til et serveringsfat, eller skje direkte over individet
tallerkener med vanlig dampet brun jasminris.
Dette er et yndlingsmåltid med familien min. Oppskriften kan enkelt dobles for større grupper.
Merknader: Hvis det brukes store franske sjalottløk, reduser antall sjalottløk. Jeg har brukt rett malt kyllingkjøtt, men smaken og tekstur er best hvis du deler terninger.
Denne oppskriften er fantastisk servert i salatblader som thailandske innpakninger, bruk også en topping for tynn skorpe for hele hvete pizza til en Thai Pizza godbit.
Dette er en av de første rettene jeg lærte å lage i en klasse gitt av Kasma Loha-unchit for rundt 18 år siden. Kasma og de fleste thaier foretrekker kyllinglår og benkjøtt, men familien min har alltid likt kyllingbryst i oppskriften. Denne retten er en favoritt blant både thailendere og ikke-thaier. Her er min versjon av Basil Chicken / Gai Kaprao.
ingredienser
1 pund benløs, hudløs kyllingbryst eller lår, kutt i små 1/4 "biter
6-8 fedd hvitløk, finhakket
6-8 sjalottløk, tynt skiver
2 ts peanøttolje til steking
1-2 TB. fiskesaus (nam plah), etter smak
1-2 ts. svart soyasaus * valgfritt
1 kopp fersk, hellig basilikum (bai kaprao), eller thai søt basilikum (bai horapa)
4-6 små kaffir lime blader (bai ma-grood), veldig fint skiver
5-10 Thai Dragon Chiles (phrik chee fa) eller Thai Bird Chiles (Phrik kee nue)
Generøs Dash av malt hvit pepper
Tilbered hver ingrediens og sett den til side for å la det få hurtigsteksteknikk.
La de friske basilikumbladene ligge hele; blomstene kan også brukes.
Varm en wok til overflaten er rykende varm. Legg olje på den ene siden og virvle for å belegge wokoverflaten.
Legg kyllingbitene jevnt over overflaten til wok. Dryss sjenerøst over hvit pepper. Ikke rør, la dem brune og begynn å bli farge. Tilsett deretter hvitløk og sjalottløk og rør stek til kyllingen ikke lenger er rosa. Tilsett chiles og skiver kaffi-bladene fortsetter å steke.
Tilsett så friske basilikumblader og fiskesaus etter smak. Rør om og bland
vi vil. Rør-stek ytterligere et halvt minutt, eller til basillen er visnet
og kyllingen er gjennomstekt.
Rør om og overfør til et serveringsfat, eller skje direkte over individet
tallerkener med vanlig dampet brun jasminris.
Dette er et yndlingsmåltid med familien min. Oppskriften kan enkelt dobles for større grupper.
Merknader: Hvis det brukes store franske sjalottløk, reduser antall sjalottløk. Jeg har brukt rett malt kyllingkjøtt, men smaken og tekstur er best hvis du deler terninger.
Denne oppskriften er fantastisk servert i salatblader som thailandske innpakninger, bruk også en topping for tynn skorpe for hele hvete pizza til en Thai Pizza godbit.
Video Instruksjoner: Spicy Thai Basil Chicken (Pad Krapow Gai) - How to Make Spicy Basil Garlic Chicken (Kan 2024).
Relaterte Artikler
Grouper Al Forno - Baked Grouper-oppskrift
Grouper er en fisk med fast kjøtt og lite fett. Den har en mild smak som gjør den flott for de som ikke er store fiskefans.Grouper Al FornoBakt Grouper-oppskriftingredienser2 kilo hudløs...
Sichuan Style Vegetables Recipe
Jeg bruker brokkoli, blomkål, røde paprikaer, gulrøtter og strengbønner til denne grønnsaksoppskriften i Sichuan-stil fordi jeg liker kombinasjonen. Du kan imidlertid bruke grønne paprika eller en...
Om Forfatteren
Chow Yuan
Unge Talenter Journalistikk. Chef. Den Ansvarlige Og Ned Til Jorden.
Populære Innlegg
-
-
Hva savner jeg?
Kan 2024
-
Urteoljer og eddik
Kan 2024
