Perfekte pastaoppskrifter

• April 30, 2024

Pasta er en flott ting å ha på hånden og av mange grunner. Det er billig, har stor allsidighet, kan brukes til å strekke måltidene uten å smake som fyllstoff og har vært tema for debatt for mange matvarer gjennom årene om bruksområder og presentasjoner.

Alle har egne smaker og teksturer som får pasta til å fungere for dem. Selv om vi ikke kommer inn i en debatt om det som er bedre, al dente eller ekstra mykt, snakker vi om hvordan vi får mest mulig smak ut av forberedelsesprosessen. Her er de viktigste tingene du trenger å vite.

Ikke skimp på smaken din.
Smak er alt, så smak alt!
Smak til vannet og smaken, og bygg sausene dine.

Når jeg jobber med pasta liker jeg det oppholde seg tenker utenfor boksen. Jeg kunne gå tradisjonell, men jeg spør meg selv "Hvorfor?", når jeg kan la stemningen på dagen diktere retningen jeg velger. Min kone og jeg har en tendens til å holde forskjellige typer pasta på hånden som: bokhvete nudler; mung bønne tråder; ris; yam; korn; og quinoa pasta; sammen med de tradisjonelle hvetepastaene. Tankene mine er at hvis vi skal spise det eller servere det til hvem som helst, at hvert bitt skal ha dyp smak, god tekstur og skape varige minner.

1. Begynn med en meget erfaren buljong som du skal lage pastaen i. Du kan koke den i en hånlig kylling, tomat eller grønnsaksbuljong, krydret kokosmelk, fransk løksuppe, etc. Dette vil tilføre smaken til buljongen til pastaen og klar den til resten av mesterverket. Du erstatter i utgangspunktet vannet oppskriften krever, for å koke pastaen din i, etter buljong / suppe.

2. For din saus, prøv dette ut. Begynn med oljen din (2-3 ss), tilsett løk, karamelliser og tilsett krydder og terningkast og sauter dem til de brytes ned i en fin saus. Tilsett deretter saltet ditt etter smak, de friske urtene, og hvis du vil gi den mer tekstur, kan du legge til sopp, tofu, cashewnøtter, etc. Dette vil bygge det ut ytterligere.
Surr det slik at smakene blomstrer, og så er du klar til å servere.

Den viktigste grunnen til at du tilbereder pastarettene på denne måten, er å forsikre deg om at hver bit er full av smak, uavhengig av om sausen din berører pastaen din eller ikke.

Her er noen andre varianter du kanskje vil bruke i pastapresentasjonene dine:

1. Etter at du har kokt pastaen din i en godt erfaren buljong, tøm den, drypp den med litt høykvalitetsolje og kast den med friske urter, paprika, oliven og grillet tofu, og server den varm eller kjølig den og server den som en salat.

2. Ta pastaen ut av buljongen før den er ferdig ferdigkokt og tilsett den i sausen din på komfyren. Bland det til du får ønsket tekstur og konsistens.

3. Ta pastaen ut av buljongen før den er ferdig tilberedt, og tilsett den som et lag i en fat med lasagne-stil og stek den av til den er ferdig og server.

Alt i alt er det mange måter du kan få pastaen til å skille seg ut i en mengde som tilfredsstiller alle som tar del i den. Hvis du kan huske å telle hvert bitt ved å tilsette det med smak, uavhengig av din spesielle "donenesspreferanser, vil du lage retter som er uten sidestykke fra nå av.

For mer informasjon eller for å få et av spørsmålene dine besvart, slipp meg en linje, stikk innom forumet mitt, bli med på mitt vegetariske ressursnyhetsbrev og definitivt følg med når jeg gir deg flere artikler for å hjelpe deg uten å oppnå ditt beste, helse og velvære og helhet gjennom kostholdets levetid.

Som alltid har det vært en god deling med deg. Til neste gang...

Video Instruksjoner: DIY - SUPORTE PARA VASOS COM PLANTAS, IMITANDO TRONCO DE ÁRVORE: feito com cimento e isopor (April 2024).