Rask og enkel kinesisk peanøttnudleroppskrift

• Kan 6, 2024

Disse deilige kinesiske peanøtternudlene er enkle å lage og lager en flott sideskål til nesten ethvert måltid. Tradisjonelt blir tykkere nudler som linguini ofte paret med peanøttsaus. For denne oppskriften bruker jeg imidlertid vermicelli-nudler som er litt tynnere enn spaghetti-nudler bare på grunn av deres lettere og luftige tekstur. Bruk gjerne alle typer nudler du foretrekker. Prøv denne raske og enkle kinesiske peanøttnudleroppskriften, og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet som finnes her. Nyt!

8oz vermicelli
½ ts salt
2 ss peanøttsmør
¼ kopp vann
½ ss varm chili hvitløkssaus
½ ss honning
½ ss soyasaus
1/3 ts limesaft
½ ts hvitløksalt
2 grønne løk
2 ss uraffinert jordnøttolje

1. Tilsett omtrent 7 kopper vann i en stor gryte og bland saltet inn. Kok deretter opp dette vannet.


2. Når vannet koker, tilsett pastaen og bring alt opp i koke. La deretter pastaen koke i omtrent 7 minutter, eller bare til "al dente." Hold temperaturen mellom middels høy til høy, og pass på at vannet fortsetter å koke. Rør ofte for å holde pastaen fra å feste sammen. Hvis du har en liten gryte, eller pastaen har en tendens til å feste seg sammen, kan du legge til bare en spiseskje vanlig vegetabilsk olje.


3. Mens pastaen koker tilbereder de andre ingrediensene. Bland en peanøttsmør, vann, hvit hvitløkssaus, honning, soyasaus, limesaft og hvitløksalt i en stor kopp. Rør til alt er grundig kombinert. Sett deretter denne sausblandingen til side.


4. Skyll den grønne løken under kaldt rennende vann og tørk dem med papirhåndklær. Kutt deretter av bunnbunnene og omtrent en tomme fra toppen av hvert av greenene og kast. Skjær de gjenværende stilkene i små skiver og sett disse bitene til side.


5. Når nudlene er tilberedt, fjern dem fra varmen og tøm dem grundig i et dørslag.


6. Sett dem deretter tilbake i gryten og tilsett straks den uraffinerte peanøttoljen og bland den grundig inn.


7. Snu varmen til lav og tilsett sauseblandingen under omrøring til den er helt blandet inn og nudlene er varme, ca 2 minutter. Hvis du serverer denne parabolen familiestil på dette tidspunktet, tilsett den grønne løken og rør rundt. Fjern deretter nudlene fra varmen og server. Hvis du serverer dette i separate boller, legg nudlene i hver bolle og bruk den grønne løken som pynt. Gjør omtrent 4 porsjoner.

Video Instruksjoner: Singapore noodles med kongereker (Kan 2024).