Middag i en gresskaroppskrift

Middag i et gresskar

Fantastisk enkel å lage, bake og servere ... alt i ett flott gresskar. Denne oppskriften vil servere 6 til 8 sultne sjeler.

Velg et gresskar som er litt flat på bunnen. Den skal være solid, balansert og i stand til enkelt å stå på egen hånd.

• 1 runde gresskar mellom middels til stor størrelse - omtrent 7 til 10 pund
• 2 kg. magert biff
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/2 kopp hakket grønn pepper
• 3/4 kopp brunt sukker
• 2 T. sitronsaft
• 1 kan (16 oz.) Svinekjøtt og bønner
• 1 boks tomater med kokte terninger
• 1 boks tomatsaus
• 2 kopper ris, ukokt
• 1/2 ts. salt
• 1/4 ts. svart pepper

Forberedelse -
Vask gresskaret. Skjær et sirkulært stykke ut fra toppen for å danne et lokk. Skrap ut frøene og den strengede membranen med en stor metallskje. Kast frøene og membranen. Kontroller også bunnen av lokket og skrap av og tverrrester.

I en stor stekepanne, brun den malte biffen, og tapp deretter av alt fett. Tilsett hakket løk og hakket grønn pepper. Saut lett og tøm igjen. I en stor bolle, bland sammen terninger, tomatsaus, svinekjøtt og bønner, ris, brunt sukker, sitronsaft og krydder. Kombiner denne blandingen med kjøttblandingen. Rør om å blande alle ingrediensene sammen.

Legg gresskaret på et foliefôret kakeark. Spe hamburgerblandingen i gresskarhulen. Legg lokket på det fylte gresskaret løst. Stekes i en forvarmet ovn ved 350 ° i en time. Fjern lokket, reduser varmen til 300 ° og stek i en time til.

Legg det fylte bakte gresskaret på et solid brett eller kakeark. Legg noen få romensalatblader eller andre grønne grønnsaker rundt utsiden av gresskaret.

Ved servering, øs ut en del av det bakte gresskaret med hver porsjon, hvis ønskelig. Server med varmt, crusty fransk eller italiensk brød.