Sopp Stir Fry Oppskrift

• Kan 19, 2024

Stekt sopp er en flott side rett spesielt for biff eller stekt tofu. Denne oppskriften kombinerer fersk shiitake og østerssjampinjong i en velduftende og smakfull saus. Prøv denne enkle og deilige oppstekte soppoppskriften og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet som finnes her. Nyt!

Klikk her for å se en video av disse instruksjonene.

5 oz fersk shiitake-sopp
4 oz fersk østerssopp
1 fedd hvitløk
¼ tommers stykke fersk ingefær
1 grønn løk (pynt)
1 ss peanøttolje
2 ss shao hsing vin
¼ ts salt

Saus:
1 ss soyasaus
2 ts sukker
2 ts krydret riseddik

1. Gni shiitake-soppen med en fuktig klut for å fjerne smuss. Så klipper du av stilkene og lagrer dem for en fremtidig oppskrift. Skjær lokkene i kvartaler og sett dem til side.


2. Skjær stilkene av østerssjampinjongene. Bruk en fuktig klut for å fjerne alt skitt som kan være på dem. Skjær så soppen i biter av samme størrelse som shiitakene og sett dem til side.


3. Bland sammen alle ingrediensene til sausen i en liten kopp og legg den til side.


4. Deretter bruker du baksiden av en stor kniv og knuser forsiktig hvitløksfedd. Dette gjør det lettere å skrelle. Skrell den deretter og hakk den i bittesmå biter og legg den til side.


5. Skal ingefæren forsiktig ved å bruke en kniv eller baksiden av en skje. Finhakk den og legg den til side med hvitløken.


6. Skyll den grønne løken under kaldt rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Kutt deretter av basen og omtrent en tomme fra toppen av greenene og kast den. Hakk den resterende stilken i bittesmå biter og sett dem til side. Dette vil bli brukt som pynt til soppen.


7. Nå er det på tide å begynne å lage mat. Varm en wok på høyt. Når den er varm, tilsett peanøttoljen og la den bli varm.


8. Når oljen er varm, tilsett hvitløk og ingefær og rør dem i cirka 15 sekunder, eller bare til de er velduftende.


9. Tilsett deretter soppen og rør dem i 3 minutter.


10. Etter 3 minutter tilsett shao hsing-vinen og saltet, og rør alt sammen i ytterligere ett minutt. Dette gjør at soppen kan suge opp smaken av vinen.


11. Tilsett deretter sausen og rør om i ytterligere 30 sekunder.


12. Etter 30 sekunder kan du fjerne den fra varmen og servere. Gjør omtrent 3 porsjoner på siden.



Video Instruksjoner: Chili sin carne med bønner og bokhvete (Kan 2024).



Sopp Stir Fry Oppskrift, kinesisk mat, soppskumoppskrift, soppoppsteg, omrørt stekt sopp, østerssoppoppskrift, oppskrift på shiitake-sopp, vegetarisk oppskrift, oppskrift om yngel, soppoppskrift