Hjemmelaget gulrotkakeoppskrift

• April 25, 2024

Gulrotkake med kremost frosting er en flerårig favoritt overalt. Det er faktisk så populært at det er en nasjonal høytid utpekt som Carrot Cake Day - 3. februar.

Selv om det finnes hundrevis av oppskrifter på gulrotkake, med varierende ingredienser som ananas og kokosnøtt, har følgende Basic Carrot Cake, som er min personlige favoritt, aldri unnlatt å motta rave anmeldelser. Den er veldig fuktig, veldig enkel, og fordi den har minimale ingredienser, kan den settes sammen veldig raskt.

Denne gulrotkaken er deilig akkurat som med frosting av kremost, men kan gjøres til en elegant torte ved å fylle lagene med Coconut Pecan Filling, på lik linje med en tysk sjokoladekake (selvfølgelig med kremost frosting på utsiden), eller laget til miniatyrer enten bakt i en gelépanne og kuttet i firkanter eller bakt i mini muffinspanner. Kaken kan også bløtlegges med likør eller smaksatt kaffesirup og lagvis med frukt og vaniljesaus for å lage en annerledes og deilig bagatell.

Grunnleggende gulrotkake

16 porsjoner

1 kopp vegetabilsk olje
2 dl sukker
3 kopper revede gulrøtter, (ca. 7 gulrøtter)
1 kopp valnøtter, grovhakket
4 store egg
2 kopper mel
1 ss bakepulver
1 ts kanel
1/2 ts fersk revet muskatnøtt
1/2 ts salt

1 batch kremost frosting

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Smør 2 9 "runde kakepanner, en 13 x 9" ark kakepanne, en 11 x 17 "gelérullepanne, eller en 9" eller 10 "springform langpanne og linje med pergament.


3. I en stor mikserskål kombiner du olje, sukker, gulrøtter, valnøtter og egg på middels hastighet.


4. Tilsett mel, bakepulver, kanel, muskat og salt; bland på lav hastighet til det kombineres, vend deretter til medium og slå et minutt eller to til det er lyst.


5. Hell i den tilberedte pannen og stek til kaken er fjærende å ta på, ca 35 minutter i 9 "runde panner, 45-50 minutter i 13 x 9" ark kakepanne, 20-25 minutter i 11 x 17 "gelépanne , eller 55 til 60 minutter for springformen.
6. Avkjøl 10 minutter, fjern den deretter fra pannen.


7. Avkjøl grundig.


8. Frost med kremost frosting.

Mengde per porsjon
Kalorier 542 Kalorier fra Fat 235
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 43% protein 4% karbohydrat. 52%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 26 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 73 mg
213 mg natrium
Totalt karbohydrat 71 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 25 g
Protein 6 g

A-vitamin 123% vitamin C 4% kalsium 0% jern 5%

Video Instruksjoner: Gladkokkens Gulrotkake (April 2024).