Harvard Beet Salad - En barnevennlig oppskrift

• Kan 2, 2024

Jeg er ikke spesielt glad i rødbeter bortsett fra i salater, men jeg liker hermetiske rødbeter. Jeg liker spesielt godt den litt søte smaken av hermetiske rødbeter. Harvard rødbetsalat er en av favorittsalatene mine. Jeg bruker Valencia appelsiner fordi jeg tror de ofte er saftigere enn andre.

Jeg tror at familien din vil like denne enkle oppskriften med rødbetsalat. Hvis du kan få barna til å prøve det, mistenker jeg at de vil like det også. Det kan hende du må fjerne løken.

Dette er informasjonen American Institute for Cancer Research (AICR) Både rødbeter og appelsiner gir flavonoider, en gruppe fytokjemikalier som ser ut til å bidra til lavere risiko for kreft og hjertesykdom. Flavonoider kan også forhindre skade fra frie radikaler ved å konvertere dem til mer stabile, mindre reaktive former. Rødbeter har enda mer av antioksidant C-vitamin enn appelsiner.

Harvard Beet Salad Recipe

INGREDIENSER

1 16 unse jar Harvard rødbeter
2 store appelsiner, skrellede og tykke skiver
1 middels rødløk, skrellet og tynt skivet

Veibeskrivelse

Spar juice fra rødbeter og appelsiner. Bland sammen, og hell over lagdelte rødbeter, appelsiner og løkskiver. Gjør omtrent 3 til 4 porsjoner.

hint
* Denne salaten er deilig servert som den er, hvis du må ha en dressing, strø du den originale smaken av riseneddik fra Nakano-merkevaren over blandingen.
* Hvis du har barn, bruk navle appelsiner og kjøp statister. De er enkle å skrelle og lage en god matbit.
* Ikke spesielt glad i rødbeter, men føler behov for å spise dem fordi de er sunne? Skrell og strimle en mellomstor rødbeter ned i din slaw. Det er ganske bra og lage en fin presentasjon; cole slaw blir en svak rosa.
* Skiver kokte rødbeter og skiver kokte yams lager et velsmakende første gang, bare veks tynne skiver på en salatbed.

FYI: Rødbeter har et veldig høyt naturlig sukkerinnhold. Rødbeter sammen med søtpoteter og yams er deilig stekt. Steking får frem den søte fyldige smaken av grønnsakene. Jarred Harvard er ganske søt med tilsatt sukker, så dette er ikke en rett å ha mer enn et par ganger i måneden, en liten servering vil være nok. Hvis barnet ditt spiser denne parabolen, kan du begynne å arbeide med måter å introdusere kokte rødbeter på, uten sukker eller kanskje rå i salater ;-)