Krydret vegetabilsk grytestek

• Kan 6, 2024

Et godt høstmåltid blir ikke mye bedre enn denne retten. Mørt krydret grønnsakspanne stekt med gulrøtter og limabønner. Det ekstra sparket med syltingskrydder og hvitløk gjør det aldri så riktig. Etter tilberedning kan denne retten serveres som den er, eller med biffet fjernet fra gryten og skivet og serveres langs siden av grønnsakene. En annen idé er å servere dette over kjeks, maisbrød eller servere over ris. Akkurat det matlegen bestilte for en kjølig høstnatt.


3 kg Oksekjøtt stek

2 tbl Matolje

1 kopp løk [hakket]

½ kopp Catsup

2 ts Pickling krydder

1 ts salt

1/8 ts Pepper

1 fedd hvitløk [hakket]

1 kopp Lima Beans [tørr, 8 oz]

5 gulrøtter [skiver - 1 ½ kopp]

____________________

1. I nederlandsk ovn, brunt kjøtt i varm olje.

2. Tilsett løk, 1 kopp vann, catsup, syltingskrydder (bundet i en klutpose), salt, pepper og hvitløk.

3. Surr, dekket, 30 minutter.

4. Fjern kjøtt; måle væske og tilsett vann for å gjøre 3 kopper flytende.

5. Tilsett limebønner; legg kjøtt på toppen av bønner.

6. Dekk til og la det småkoke til bønnene er møre, ca 2 timer.

7. Fortsett å tilsette vann under kokingen for å holde bønnene dekket.

8. Tilsett gulrøtter og kok 30 minutter til.


Gjør 7 til 8 porsjoner



Oppskrift fra LattaPlantation.org

Video Instruksjoner: 야채 치킨 신포국제시장 Korean Vegetable Fried Chicken Seasoned Spicy Chicken in Incheon - Korean Street Food (Kan 2024).