Krydret gresskar vaniljesaus oppskrift

• April 26, 2024

My Spiced Pumpkin Custard er en enkel og fantastisk dessert med en kremet og rik smak. Det er perfekt for ferien og spesielt når du underholder. Det er en smak av himmelen på en liten dessertskje ☺. Vaniljesausen min er også en eggløs versjon, så det er en fin dessert for vegetarianere og veganere også.

Gresskar er lastet med betakaroten, en viktig antioksidant. De er også en rik kilde til vitamin A, vitamin C, kalium, jern og kostfiber. Gresskar antas også å spille en rolle i å forhindre visse kreftformer og hjertesykdommer. Så det er jo en sunn dessert å starte opp - tross alt ikke gresskargrønnsaker ???

Jeg liker å bruke Kabocha Squash (alias asiatisk gresskar) til denne retten som er tilgjengelig hele året, spesielt i asiatiske matbutikker eller markeder. Hvis kabochas ikke er tilgjengelig i ditt område, anbefaler jeg på det sterkeste å bruke den lille sukker gresskar varianten til denne oppskriften. En flott snarvei og tidsbesparelse er å bruke hermetisert gresskar til denne oppskriften, den vil være klar på et blunk!


SPICED PUMPKIN CUSTARD

ingredienser:

1 kopp kokt Kabocha squash, moset til den er jevn
¾ kopp rismel
¼ ts malt kanel
¼ ts malt krydder
klype malt kardemomme pulver
klype fersk revet muskatnøtt
klype salt, etter smak
½ kopp tykk kokosmelk
½ ts vaniljeekstrakt (eller mandelekstrakt)
¼ kopp sukker, etter smak (du kan bruke brunt sukker hvis du vil)
½ kopp søtede kokosnøttflak til pynt

6-8 små bakevarer eller vaniljesaus kopper (lett smurt), ordnet på et stekebrett

METODE:

Forvarm ovnen til 350 grader F.

I en stor miksebolle kombinerer du moset gresskar med rismel, malt kanel, malt malt krydder, malt kardemommelpulver, fersk revet muskatnøtt, salt, kokosmelk, vaniljeekstrakt og sukker. Jeg brukte et håndholdt bedre på dette tidspunktet for å sikre at konsistensen var jevn. Bland til den er godt kombinert, hvis blandingen er for tykk bare tilsett litt kokosmelk, men den skal ha konsistensen av en tykk pasta (tenk hummus!).

Du kan bake vaniljesaus i individuelle ramekins eller i en 9x13 tommers ildfast form. Bare fyll opp ramekins like og legg stekebrettet på midtstativet i ovnen. Stek vaniljesausen i 30-35 minutter eller til vaniljesausen er satt (en kniv satt inn i midten kommer ren ut). La avkjøle og deretter avkjøle i minst 2-3 timer i kjøleskapet før servering. Pynt fredelig med kokosflakene. Du kan også legge en dukke med kremfløte, is eller gelato på toppen hvis du vil.


VARIANTER:

Legg gjerne noen gylne rosiner, russiner eller biter med ristede usaltede nøtter på toppen de siste 10 minuttene av bakingen for tekstur og knase.

For et virkelig indisk preg, tilsett omtrent ½ ts chai masala sammen med de andre krydderne.

Dryss toppen av hver ramekin med omtrent 2 ts sukker, og smelt sukkeret med en liten håndholdt lommelykt, hvis du virkelig er trygg på det, rett før servering. Hvis du ikke har en av disse morsomme kjøkkeninnretningene, legger du bare ramekins på et stekebrett rett under slakten i bare noen minutter til sukkeret smelter. Fjern så og la ramekins sitte i kjøleskapet i 10-15 minutter før servering.



NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Laks med kremet pasta på 15 minutter - kok erter og pasta i samme kjele | TINE Kjøkken (April 2024).