Sure Orange Curry med fisk og grønnsaker

• April 26, 2024

Denne oppskriften på Sour Orange Curry med ferskvannsfiskgrønnsaker (gaeng som pla) er ganske populær i det tørre sletteneområdet. Det er en ganske enkel kokt karri og er ganske en forandring fra den thailandske maten som finnes i de fleste thailandske restauranter i USA og Europa. Den inneholder ikke kokosmelk, sitrongress eller kalk. Kokosnøtt er faktisk ganske vanlig i Central Plains sammen med Sør, men mindre i Nord og Nordøst.

Denne oppskriften er flott hvis du ser på inntak av fett, da den ikke inkluderer kokosmelk og derfor er et sunt valg. Denne karrien kan kalles en thailandsk suppe som er basert på en eldgammel med rikelig ris, fisk og grønnsaker. Det er en brennende varm suppe med både sure og søte overtoner som gir en livlig kombinasjon, spesielt når de er parret med fisk og / eller sjømat. Rikelig med ferske lokale grønnsaker er karakteristisk for denne fantastiske thailandske suppeoppskriften.


3 kopper lager
6 oz filet med ferskvannsfisk - for eksempel ørret eller steinbit
3 faner tamarind vann
klype hvitt sukker
2 ss fiskesaus (nam pla)
1 kopp grønnsaker, et utvalg av 2-3 av følgende grønnsaker
skiver bambusskudd
vingebønner (slangebønner)
Napa kål
Chaploo blader
hvit reddik (daikon)
asparges - spesielt hvit
tomater
brosjyre eller spinat (bai dtamleung,)
karripasta
5 tørkede thailandske dragerøde chilier, tilsatte, gjennomvåt og tappet
stor klype salt
1 TB hakket galangal
¼ kopp hakket sjalottløk
2 sp reker pasta (kapi)

Purr karripastaingrediensene sammen for å danne en fin pasta, sett til side.

Kok bestanden og tilsett 1 oz av fisken. La det småkoke i et par minutter til det er kokt, fjern og tøm.

Kok opp lager og kok opp med tamarindvann, sukker og fiskesaus. Tilsett karripasta. Fortsett å småkoke og tilsett grønnsakene og la koke til de er nesten møre. Tilsett deretter fisken. Dette er en thibn suppe som karri som er salt, sur og krydret. Utmerket med dampet jasminris.


Beskjeder: Bruk ferske sesongens grønnsaker!

Video Instruksjoner: ASMR ???? СЪЕЛА ВСЁ МЕНЮ MАКДОНАЛЬДС ???????? АСМР ИТИНГ 먹방 | McDONALD'S EATING SOUNDS (April 2024).