Minted Berry Blitz Sherbet-oppskrift

• Kan 7, 2024

Sherbet er en krysning mellom en sorbet (vanligvis renset frukt, men også grønnsaksblandinger, kaffe osv. Uten meieri) og is - en rik melk- og fløteblanding. Det er vanligvis mindre i fett enn is, så det er et godt valg for å holde bikinikroppene i form om sommeren. Følgende Minted Berry Blitz Sherbet gjør god bruk av favoritt sommerbær, så vel som den ferske mynten som ser ut til å være den mest produktive planten i mange hager. Mintsmaken er subtil, men kompletterer definitivt smaken til bærene. Denne sherbet er rask og enkel å lage i den automatiske iskremaskinen, og er perfekt å servere alene, med kaker, eller over en blanding av friske meloner.

Ca 8 1/2 porsjoner

1 3/4 kopper skummet melk, delt (for rikere, men mer fetende, sherbet erstatning helmelk)
2/3 kopp sukker
2 kopper ferske bær, vasket og skrog om nødvendig
1 ss sitronsaft
1/4 ts salt
2 til 3 ss friske mynteblader

1. Mål 1 kopp melk i en mikrobølgesikker beholder; mikrobølgeovn 1 minutt eller til det er bare lunkent.
2. Rør inn sukkeret og la det sitte til det er grundig oppløst.
3. I mellomtiden legger du de ferske bærene i en blender sammen med de resterende 3/4 koppen melk, sitronsaft, salt og mynteblader.
4. Bland inn til den er glatt, skrap ned sidene en eller to ganger.
5. Legg en fin sil over en stor bolle, hell bærblandingen i silen, og trykk blandingen gjennom, og vær forsiktig så du ikke presser frø gjennom.
6. Bland den siktede bærblandingen med melk / sukkerblandingen; dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap til den er kjølt. (Du kan få fart på dette ved å avkjøle det i fryseren, men pass på at du ikke lar det ligge for lenge; det skal fortsatt være flytende.)
7. Hell blandingen i den frosne bollen til en automatisk iskremaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger. Det bør ta omtrent 20-25 minutter i maskinen; overfør til en tildekket beholder og oppbevar i fryseren.

Mengde per porsjon
Kalorier 98 Kalorier fra Fat 2
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 2% protein 8% karbohydrat. 89%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 0 g
Mettet fett 0 g
Kolesterol 1 mg
101 mg natrium
Totalt karbohydrat 22 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 17 g
Protein 2 g

Vitamin A 3% vitamin C 40% kalsium 0% jern 1%