James Bond Martini-oppskriften - Casino Royale

• Kan 16, 2024

Casino Royale ble skrevet av Ian Fleming som den første James Bond-boka noensinne i 1953. Ian var en kommandør som jobbet med marin etterretning i krigen - han ledet virkelig et liv med høye innsatser på eksotiske steder. Han skrev denne boken fra hjemstedet "Goldeneye" på Jamaica.

Når Bond først møter noen franske agenter, bestiller han dem. Fyren får en "fine a l'eau" - en klassisk cocktail av Cognac og vann. Jenta får en "Bacardi" (rom, favorittmerket mitt). Det sier ikke at James får noe for seg selv. Den første drikken vi ser James drikke, er en rett whisky 'on the rocks' (siterer deres) på rommet hans.

Neste, i casinoet, får vi den første beskrivelsen av hans klassiske drink noensinne. Her er den ordrette teksten fra boka:

------------------------------------------------------------------------------

"Bond insisterte på å bestille Leithers Haig-og-Haig 'på klippene' [en skotsk whisky av høy kvalitet - Lisa], og så så han nøye på barmannen.

'En tørr martini,' sa han. 'En. I en dyp champagnebolle. '

'Oui, monsieur.'

'Bare et øyeblikk. Tre mål av Gordons [en engelsk gin - Lisa], en av vodka, et halvt mål på Kina Lillet. [dette er IKKE vermouth - se nedenfor!] Rist det veldig godt til det er iskaldt, tilsett deretter en stor tynn skive sitronskall. Har det?'

"Visst, monsieur." Barmannen virket hyggelig med ideen.

"Gosh det er absolutt en drink," sa Leiter.

Bond lo. 'Når jeg er ... konsentrerer meg.' han forklarte: 'Jeg har aldri mer enn en drink før middag. Men jeg liker at den skal være stor og veldig sterk og veldig kald og veldig godt laget. Jeg hater små porsjoner av noe, spesielt når de smaker dårlig. Denne drinken er min egen oppfinnelse. Jeg skal patentere det når jeg kan tenke på et godt navn. '

Han fulgte nøye med da det dype glasset ble frostet med den blek gyldne drikken, litt luftet av rystelsens blåmerker. Han rakte etter det og tok en lang slurk.

'Utmerket', sa han til bartenderen, 'men hvis du kan få en vodka laget med korn i stedet for poteter, vil du finne den fortsatt bedre.'

------------------------------------------------------------------------------

En stund senere når han deler en karaffel vodka, som ligger i en skål med knust is, med den kvinnelige agenten, lærer han at hun heter Vesper. Han sier:

'Kan jeg låne den?' Han forklarte om den spesielle martini han hadde oppfunnet og søket hans etter et navn på det. 'Vesperen,' sa han. 'Det høres perfekt ut og det passer veldig bra til den fiolette timen når cocktailen min nå skal drikkes over hele verden. Kan jeg ha det?'

Lillet og Vermouth
Merk at noen hevder at Kina Lillet er et vermouth. Det er IKKE EN VERMOUTH :) Forskningen min viser at Lillet Kina er en vinbasert drink som har kinin i seg. Kina refererer til Kina Kina (quinquina) treet hvor kinin kommer fra. Faktisk tilbake i James Bond-dagene var det veldig bittert og hele drikken ville vært ganske bitter. De endret formelen på midten av 80-tallet for å ha mindre kinin, og nå kommer den i "Lillet Blanc" og "Lillet Rouge". De er laget i Podensac, i Frankrike. Teknisk sett er de "franske aperitiffviner". De er en blanding av vindruer, appelsiner, appelsinskall og kinin.

Vermouth er derimot en befestet vin - dvs. vin som blir sparket opp med tung alkohol. De legger deretter inn urter og krydder. De viktigste typene av vermouth er tørt vermouth, søtt rødt vermouth og hvitt vermouth.