Grilled Chicken & Zucchini Linguine Recipe

• Kan 16, 2024

Grilled Chicken and Zucchini Linguine er en flott hovedrett som tar mindre enn 30 minutter å tilberede. Mens pastaretter alltid er populære og kan tilberedes på mange måter, er denne sommerretten spesielt god fordi den er laget med zucchini og fersk mynte. Siden både zucchini og mynte er ekstremt produktive og midt på sommeren flommer hagen over, leter de fleste av oss etter nye måter å bruke dem på. I denne raske og enkle parabolen kompletteres den grillede courgette og kyllingen av de subtile mynte- og hvitløkssmakene.

Den viktigste krydderingrediensen i denne raske og enkle pastaretten er hvitløk infused olivenolje, som tar omtrent 2 minutter med praktisk tid å blande, og en dag eller to for å utvikle smaken. I tillegg til denne pastaretten, kan hvitløk infused olivenolje brukes til å tilsette smak når du sauter kjøtt, fjærkre eller grønnsaker; den kan børstes på alt som blir grillet, og gir ekstra smak til salatdressinger. Alternativt er hvitløk infused olivenolje tilgjengelig i noen dagligvarebutikker, men er dyrt.

Mens sitronpepper er et kjent standby, er det mange gode nye gnir og krydder på markedet i dag; du kan bruke din favoritt til å strø på kyllingen før du griller. Jeg brukte en av de nye Weber Grill Creations kalt Sweet’n Savory Salmon, som visstnok skal brukes til sjømat; familien min liker det på kylling, og det var deilig i denne retten. Hvis du vil, kan du pusse litt av den hvitløksinfuserte olivenoljen over kyllingen sammen med salt og pepper.

Alt som trengs for å fullføre dette raske måltidet er litt crusty brød; for de som må spise dessert, er det flere raske og enkle sommerdesserter på dette nettstedet, eller server litt iskrem med butikk-kjøpt topping eller rotøl.

Grilled Chicken & Zucchini Linguini

8 porsjoner

4 benfrie hudløse kyllingbrysthalver, pyntet med fett, årer eller andre uappetittlige ting
sitron pepper, favoritt krydder salt, eller tørr gni

1 ss hvitløk tilført olivenolje
4 middels zucchini, kuttet i 1/4 ”skiver diagonalt
salt og nykvernet pepper, etter smak

1 kilo linguine
1/2 kopp friske mynteblader, hakket og pakket løst i målekoppen
3-4 ss hvitløk tilført olivenolje

1. Varm en gass- eller kullgrill til høy.


2. Dryss med sitronpepper eller annen krydder på begge sider av kyllingen.
.

3. Pensle hvitløken tilført olivenolje over zucchini; dryss salt og pepper, snu så skivene og gjenta.


4. Legg kyllingbrystene på grillen, skru av varmen under kyllingen (indirekte varme), og legg zucchini på samme side som kyllingen.


5. Lukk lokket til grillen og la koke i 5 minutter.


6. Hvis courgette eller kylling ikke får gode grillmerker, kan du slå på brenneren under dem i et minutt eller to, men slå av varmen under mesteparten av koketiden for å eliminere muligheten for å brenne.


7. Vend kyllingen og courgette og kok til kyllingen knapt er gjennomstekt og zucchini er mør.


8. Ta ut av grillen, skjær kyllingbrystene diagonalt, og hold varmen.


9. I mellomtiden kan du koke en stor gryte med vann og tilsette linguini; kok til al dente.
   
10. Tøm pastaen godt, tilsett mynte, 3-4 ss hvitløk-infusert olivenolje, kyllingen og courgette. Kast og server umiddelbart.

Mengde per porsjon
Kalorier 398 Kalorier fra Fat 130
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 33% protein 22% karbohydrat. 45%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 14 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 40 mg
Sodium 95 mg
Totalt karbohydrat 45 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 8% vitamin C 19% kalsium 0% jern 10%

Video Instruksjoner: QUICK GRILLED CHICKEN | TASTY GRILLED CHICKEN RECIPE | GRILLED CHICKEN RECIPE (Kan 2024).