Øl i Sør-Amerika - Homebrewers of Argentina

• April 26, 2024

Sør Amerika er et land med variert topografi - tropiske regnskoger, utemmet fjellregion, druefylte fotfester i hele Chile og Argentina, isregioner, sure bassenger, fruktbare lavlandet og kosmopolitiske byer.

Vin er "livets pust" på dette kontinentet. De første vinmarkene i Sør-Amerika ble introdusert av misjonærer som fulgte med erobrerne i midten av det sekstende århundre. Vinproduksjonen hadde en økning i befolkningen og flyttet etter hvert fra kirkens hender til fanget av europeiske plantasjeeiere.

Så vellykket var produksjonen av vin at importen av spanske viner til Amerika ble kraftig innskrenket, noe som fikk den europeiske regjeringen til å innføre tunge skatter på vinprodusenter i den nye verdenen. De mest suksessrike vinprodusentene i Mexico og Sør-Amerika ble opphevet, og vinindustrien i Mexico ble raskt ikke-eksisterende. Chile og Argentina overlevde imidlertid fordi vendingene i den ville topografien umulig var å trenge helt inn.

Disse vingårdene fortsatte å blomstre, og med så massiv suksess, produksjonen av øl i Sør-Amerika ble stort sett ignorert. Dette er ikke å si at det ikke var noen bryggerier. Ølproduksjon var knyttet til europeisk tradisjon, men de som brygget skapte sannsynligvis blonde Pilsener og svarte Euro-stiler, med en og annen Skotsk ale kastet inn for mangfold.

Dagens søramerikanske bryggpuber i hele Brasil, Venezuela, Columbia og Argentina følger i stor grad i denne tradisjonen, men kreativitetens juice har begynt å kaste seg blant ølentusiaster. Kanskje er det den globale rekkevidden til internett ... eller de dyre kostnadene for importert øl ... eller hvor enkelt telefonkommunikasjon og reiser oppstår mellom kontinenter. En håndverksølbevegelse med storsinnede proporsjoner begynner å eksplodere i områder i Sør-Amerika, spesielt i Argentina, Columbia, Peru og Brasil.

Homebrewers Club of Argentina har et medlemskap av over 500 tilknyttede selskaper, og medlemskapet øker daglig. Den smittende entusiasmen fra hjemmebryggere som har opplevd gleden ved å lage forskjellige stiler av det gylne brygget, oppmuntrer nybegynneren i et effektivt støtteapparat.

Homebrewers-nettstedet på //www.cerveceroscaseros.com.ar er utrolig enkelt å navigere. Den trekker nybegynneren forsiktig i sine beskyttende hender med forklaringer om hva øl er, en kort historie med øl, ingrediensene som er involvert, de to grunnleggende ølfamiliene (ale og pils) og stilene i hver familie, forskjellen mellom håndverker og industrielt øl , utstyr som trengs for hjemmebrygging, og en lynne side med tittelen: "Hvis jeg lager dårlig øl, kan jeg da drepe noen?" ("Lukten vil alltid fortelle deg… Øl er edel. Den advarer deg om den ikke har det bra.")

Grunnleggende råd går lett til kompleks rapport. Avanserte seksjoner gir informasjon og bryggernotater, oppskrifter, leverandører, avanserte verktøy, bryggpuber, interessante lenker og en invitasjon til å bli med på postlisten, bulkinnkjøpsgruppen og Homebrewers of Argentina. Erfarne medlemmer deler sine mest effektive teknikker og svarer på spørsmål for nybegynnere i dette utrolige systemet.

Medlem Marcelo Gonzales fra Buenos Aires sier: “Kameratens luft er fantastisk! Det er helt spennende å være i hjemmebryggebevegelsen. ”

Han fortsetter, ”I halvannet år har jeg brygget over 30 partier… fra bleke øl til sterke belgiske øl, portører, IPA, oud bruins, brune øl, røde øl, stouts, skotsk. Min siste batch, som fortsatt gjærer, er en havremelstut, og jeg skal brygge i løpet av de påfølgende ukene en tørr stout, en irsk Red Ale og en IPA. ”

Homebrewers of Argentina nettstedet er på spansk, men du får tilgang til den engelske versjonen. Lim inn URL-en i Google-vinduet, klikk på søkeknappen og klikk deretter på "Oversett denne siden." Verden av hjemmebrygging er en del av et globalt kameraderi som er unikt i verdensomspennende rekkevidde. Som Homebrewers of Argentina si: “Ingen unnskyldninger! Hvis du virkelig vil lage øl! ”

Jubel!
 

Video Instruksjoner: Beer Review #30: Mikkeller - Beer Geek Bacon (Denmark) (April 2024).