Grunnleggende kremet karamelloppskrift

• Kan 6, 2024

Karamell er ikke vanskelig å lage. Den har få ingredienser, og selv om den tilberedes på toppen av ovnen, er den ganske rask. Jeg har laget følgende oppskrift på kremet karamell i mange år, og har aldri hatt en fiasko. Den kan tilberedes til rett under softball-scenen, så den er myk, eller lengre for fastere karamell som kan skjæres i firkanter. Jeg bruker den myke som et pålegg til karamellbrødhjerter på Valentinsdag og trær ved juletider, i tillegg til karamellsjokolade shortbread fingre. Jeg legger også ristede nøtter, hell den i en panne og skjærer den i firkanter. Denne karamellen er også perfekt for nøtteruller.

Forsikre deg om at du har en kopp vann med en kringlebørste i nærheten for å vaske ned sidene; dette eliminerer dannelsen av sukkerkrystaller slik at karamellen ikke blir sukkerholdig. Et godt godterietermometer er også viktig.

Basic kremet karamell

48 1 ”firkantede karameller

1 kopp sukker
3/4 kopp lett maissirup
1 kopp piskekrem
4 ss smør
1 ts vanilje

1. Bland i sukker, bland sukker, mais sirup og 1/2 kopp piskekrem.
2. Kok blandingen til koke over middels varme, rør med en tresleiv.
3. Når blandingen koker, tilsett sakte den gjenværende piskekremen, mens du rører konstant, og pass på at blandingen ikke slutter å koke.
4. Tilsett smør og vask sidene ned med en kringlebørste dyppet i vann.
5. Fortsett å koke over middels varme til blandingen når softballstadiet, rør av og til og skyll sidene ned.
6. Hvis du bruker det som topping, må du koke rett under softball-scenen slik at den holder seg myk nok til å bli pipet eller hellet.
7. Fjern fra varme. Tilsett vanilje.
8. Hvis du bruker det som topping, la det avkjøles i panne eller hell det i en glassbeholder. Ikke skrap pannen.
9. Hvis du lager nøttekarameller, smør du en 8 "firkantet langpanne og stiv den med pergamentpapir. Når karamellen når softballstadiet (eller litt lenger hvis du vil ha fastere karameller, tilsett 1 kopp grovhakket ristede nøtter. Fjern fra varmen, tilsett vanilje og hell, uten å skrape pannen, i den tilberedte pannen.

Mengde per porsjon
Kalorier 58 Kalorier fra Fat 25
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 43% protein 1% karbohydrat. 56%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 3 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 15 mg
Totalt karbohydrat 8 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukkerarter 4 g
Protein 0 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% kalsium 0% jern 1%

Video Instruksjoner: Kalde desserter - tilberedningsmetoder (Kan 2024).