Hvordan lage fersk kokosmelk

• Kan 7, 2024

Kokosmelk er i mange etniske retter. Det er velsmakende og kremet, sunt og ikke-meieriprodukt. For en vinnende kombinasjon for de av oss som kan ha en lav eller ingen toleranse for meieriprodukter.

Ifølge Dr. Bruce Fife, forfatter av "Coconut Oil Cures", har kokosnøtt mye mer å tilby enn et rikholdig kolesterolbelastet tillegg til et måltid. Den har faktisk mange medisinske egenskaper som kroppen kan bruke for ikke bare å øke immunforsvaret, men også miste vekt. Lotta overrasker på den! Tilsynelatende har kulturer som har brukt oljen til matlagingsbehov [utelukkende] lavere hendelser av hjertesykdom, så vel som mange andre plager som verdens innbyggerne møter. Med det i tankene vil det være en god ting å vite hvordan du produserer din egen kokosmelk.

Første gang jeg smakte kokosmelk i et produkt, ble jeg forelsket i den litt søte rikdommen. Det var beroligende og mettende på samme tid uten tyngden forbundet med å spise et måltid med høyt fettstoff. Jeg likte den, men ble senere fortalt, feil, at kokosnøtt var det verste jeg kunne spise, på grunn av alt "kolesterolet" det inneholdt; og at det bidro til hjertesykdommer. Jeg holdt meg langt borte fra det. I løpet av de siste årene bestemte jeg meg for å se på det i min eldre alder. Jeg hadde hørt mange gode ting om det, så jeg ønsket å finne ut av hva den plutselige interessen var. WOW! Jeg oppdaget så mange studier på det og fordeler sammen med det kommersielle navnet 'MCT' eller Medium Chain Triglycerides, som jeg forresten har solgt i tider mens jeg jobbet i en av de mer populære tilskuddsbutikkene. Jeg skulle bare ønske jeg hadde visst hva jeg vet nå om det.

Hvordan lage kokosmelk
Her er hva du kommer til å trenge før du begynner, og hva du skal gjøre.

• Kokosnøttkjøtt [Enten får du fersk kokosnøttbiter - best alternativ - eller tørket strimlet kokosnøtt],
• en god blender [vi bruker VitaMix],
• vann,
• en silbag [det nylon fine nettet er det beste]
og
• en bolle.

Ta kokosnøtten din, omtrent 1 kopp; legg den i blanderen med vann, omtrent 1 1/2 kopp.
Dekk til og bland den høyt i 3 - 5 minutter [avhengig av styrke og hastighet på blanderen din - VitaMixes vil ta kortere tid å fullføre oppgaven],
Hell i silposen din som er lagt i bollen din, sil og press melken fra den.
Du kan gjøre prosessen på nytt med 1/2 så mye vann hvis du vil ha tynnere melk og vil få så mye ut av kokosnøttmassen som er igjen fra den første silen. Helt opp til deg.

Du er nå klar til å bruke den i hva du vil ha brukt hermetisk melk i, minus konserveringsmidler, fortykningsmidler og potensielle stabilisatorer, som noen av hermetiske kokosmelkene har i seg. Ikke verst for en mer smakfull, naturlig og billig tilnærming til å lage din egen kokosmelk.

Bruk den i karriretter, supper og gryteretter, den er ypperlig til brød, desserter, sauser osv., Og den er sunn. Det er vanligvis fornuftig arbeid en runde for varene vi samler fra butikken, som er mindre enn sunne, og det er også rimeligere.

Som alltid er det min glede å dele med deg disse konseptene og teknikkene. Til neste gang...

Video Instruksjoner: Indisk kyllingsuppe | Trines Mat (Kan 2024).