Sitrus pasta pasta salat oppskrift

• Kan 17, 2024

Sommeren er i full gang, og vi er alle klare til å komme deg ut og leke! Hva med en familiepiknik?

Denne pastasalaten drar nytte av den nyeste innovasjonen i den frosne grønnsaksgangen - i pakken dampende. Plasser hele pakken i mikrobølgeovnen og stek i henhold til produsentens anvisninger. Posen puffer opp mens den damper grønnsakene, og hemmelige, smarte ventilasjonsåpninger i plastfolie forhindrer eksplosjoner! Grønnsakene rører varmt (på riktig måte. Håndter forsiktig!) Og dampes perfekt.

Selv om salaten kommer sammen på et blunk, må du planlegge fremover; smakene forbedres betydelig hvis de får blande seg i kjøleskapet i noen dager før piknik.

Frossent grønnsak beholder det meste av næringsverdien til ferske (muligens mer, siden vi ofte ikke er sikre på når grønnsakene i supermarkedet ble plukket ut for levering). Bekvemmeligheten deres er åpenbar, og det har blitt gjort store forbedringer i smak og tekstur de siste årene. Den blekne, kokte sideskålen i går er borte. Grønnsaker, friske eller frosne, er enkle og raske å dampe og se og smake så mye bedre. Opptatt folk kan enkelt inkludere dem ved måltidet.

Denne oppskriften serverer fire, men kan selvfølgelig lett økes for en mengde.

Sitrus pasta salat

2 kopper kald, kokt fullkornspasta. (Uansett hva du vil, men en pasta med mange kurver og virvler, som rotini eller skjell, vil holde bandasjen bedre. Dette er en flott bruk for pastaprodukter.)

Én 12-ounce (340 gram) pose frosne "dampbåt" vårblandede grønnsaker i en sitrussaus, eller ingen saus i det hele tatt. (Jeg brukte Season's Choice-merke, men det er mange andre. Grønnsakene skal inneholde snap erter og asparges. Unngå blandinger i en buttery eller ostesaus til denne oppskriften.)

1 ss appelsinjuice konsentrat

1 spiseskje salatdressing med bringebærvinaigrette

1 ss mynte, grovhakket eller snippet med hagesaks

Ny malt svart pepper etter smak.

Kok grønnsakene i mikrobølgeovnen i henhold til pakningsanvisningene. Bland med den kalde pastaen, juice konsentrat og salatdressing. Tilsett litt ferskmalt svart pepper og snips av fersk mynte. Chill. Lag 24 til 48 timer på forhånd, slik at smakene kan gifte seg.

Video Instruksjoner: Kyllingsalat | Vintersalat med glasert kylling | 15 min (Kan 2024).