Astma og meieriprodukter

• April 26, 2024

Meieriprodukter, inkludert kumelk, anbefales som en del av et sunt kosthold for barn og voksne. Noen mennesker utvikler imidlertid helseplager når de drikker eller spiser meieriprodukter, inkludert astma og allergier.

Melk som del av et balansert kosthold
Det er fordeler og ulemper med å inkludere meieriprodukter som en del av vårt daglige kosthold. Melk og meieriprodukter anbefales som del av et balansert kosthold for de fleste voksne og barn. Meieriprodukter er en viktig kilde til næringsstoffer, inkludert kalsium, kalium, riboflavin, fosfor, magnesium, sink, vitamin A, B12 og D (i forsterkede meieriprodukter). Disse næringsstoffene er viktige for helsen til bein, tenner og kan gi ytterligere helsemessige fordeler, inkludert kontroll av blodtrykk, hjerte- og karsykdommer og tykktarmskreft.

På den annen side har noen studier funnet at melk og meieriprodukter kan øke risikoen for kreft i eggstokkene og prostata når du drikker tre eller flere glass melk om dagen. Helmelk og andre meieriprodukter har også mange kalorier, selv om lite fett- og fettfrie alternativer kan være bedre alternativer for noen mennesker.

Melkeallergi mot laktoseintoleranse
Det er en viss forvirring over forskjellene mellom å ha melkeallergi og å være laktoseintolerant. En melkeallergi finner sted når en persons immunsystem ser på proteinene i melken som "utenlandske inntrengere." Kroppen begynner å bygge opp et angrep mot disse proteinene, noe som resulterer i frigjøring av histaminer og andre kjemikalier som er en del av en allergisk reaksjon. De vanligste symptomene på melkeallergi inkluderer:

• Pustende pust
• Problemer med å puste
• Hoste
• heshet
• Tett hals
• Mageknip
• Oppkast
• Diaré
• Kløende, vannholdige øyne
• Utslett
• Hevelse
• Anafylaksi (en sjelden livstruende allergisk reaksjon)

En allergisk reaksjon følger vanligvis like etter å ha drukket eller spist melk eller mat som inneholder melk og meieriprodukter. I følge Astma og Allergy Foundation of America (AAFA) er melk en av de vanligste allergenene hos barn rundt om i verden, med omtrent 2% til 5% av barna som utvikler melkeallergi det første leveåret. AAFA sier at de fleste barn mister melkeallergien etter tre år, mens andre forblir allergiske mot melk resten av livet.

Laktoseintoleranse er derimot en tilstand i fordøyelsessystemet. Hos mennesker som er laktoseintolerante, produserer ikke tynntarmen deres laktase, et enzym som bryter ned sukkeret i melk. Symptomer på laktoseintoleranse kan omfatte:

• Gass
• Magesmerter
• Oppblåsthet
• Kramper
• Gurgling / rumling lyder fra magen din
• Diaré

Symptomene begynner vanligvis 30 minutter til 2 timer etter å ha spist eller drukket melkeprodukter eller mat som inneholder melk eller meieri. Laktoseintoleranse kan behandles ved å unngå melkeprodukter, men å ta et reseptfritt medisin som inneholder laktoseenzym kan også hjelpe. Mindre porsjoner med meieri gjennom dagen kan også hjelpe de med laktoseintoleranse; mindre porsjoner spredt gjennom dagen tåles noen ganger bedre enn vanlige størrelser på melk / meieri.

Melke- og slimproduksjon
Melk etterlater et tynt, kremet belegg i munnen og / eller halsen, noe som ofte blir forvekslet med slim. Studier har vist at å drikke melk ikke forårsaker slimproduksjon hos de fleste; Imidlertid kan slimproduksjon øke hos de med melkeallergi.

Andre kilder til kalsium
Personer med melkeallergi må ha et melke- og meierifritt kosthold. For de som trenger eller velger å unngå melk og meieriprodukter, er det også kalsiumkilder som ikke er meieriprodukter, inkludert:

• Tilskudd (for kalsium og andre mineraler og vitaminer i meieriprodukter)
• Kalsiumforsterkede matvarer (korn, brød, juice, soya og soyaprodukter)
• Appelsiner
• Pinto bønner
• Brokkoli, okra, grønnkål, collards og kålrotgrønt
• Hermetisk fisk (sardiner, tunfisk og laks)
• Kalsiumforsterkede juice og frokostblandinger
• Mandler

U.S. National Health Institute Institutt for kosttilskudd anbefaler kostholdsgodtgjørelsene for kalsium til barn og voksne:

0-6 måneder mann: 200 mg kvinnelig: 200 mg
7-12 måneder mann: 260 mg kvinnelig: 260 mg
1-3 år mann: 700 mg kvinnelig: 700 mg
4-8 år mann: 1000 mg kvinnelig: 1000 mg
9-13 år mann: 1300 mg kvinnelig: 1300 mg
14-18 år mann: 1300 mg kvinnelig: 1300 mg (gravid: 1300 mg, ammende: 1300 mg)
19-50 år mann: 1000 mg kvinnelig: 1000 mg (gravid: 1000 mg, ammende: 1000 mg)
71+ år mann: 1200 mg kvinnelig: 1200 mg

En merknad om kalsiumtilskudd: kroppen er i stand til å absorbere omtrent 500 mg kalsium om gangen.For å få maksimalt utbytte av kalsiumtilskudd, anbefaler helsepersonell at kalsium tas i to eller tre porsjoner om dagen, med måltider. I tillegg bør personer som har en tendens til å utvikle nyrestein, ta kontakt med legen sin før de tar kalsiumtilskudd.

Noen barn og voksne har melkeallergier, mens flere mennesker har laktoseintoleranse. For de som trenger eller velger å unngå melk og meieriprodukter, kan kalsium og andre viktige næringsstoffer finnes i andre matvarer og / eller kosttilskudd. Husk å snakke med legen din før du fjerner meieriprodukter helt fra kostholdet ditt. Melk er fortsatt en utmerket næringskilde for de fleste.

Vennligst sjekk min nye bok Astma er ingenting å puste på!

Nå også tilgjengelig på Amazon Astma's Nothing to Wheeze At!

Video Instruksjoner: Erik Hexeberg - Hvorfor trenger vi en kostreform? (April 2024).