Gå gjennom vingårder på den sveitsiske rivieraen

• Kan 2, 2024

UNESCO kåret Sveits ’Lavaux-region, på den solfylte nordkysten av Genfersjøen, et verdensarvsted for sitt kulturlandskap av vingårder og gårder.

Jeg forventet å finne vidstrakt utsikt over snødekte alper som danner horisonten, og overdådige Belle Epoch-hoteller med utsikt over innsjøen, men jeg ble overrasket over å finne en kilometer etter kilometer med pent stripete åssider dekket av modne vintruer.

I dette relativt lille området er seks vinregioner og 28 kontrollerte opprinnelsesbetegnelser (DOC), og selv om de sjelden finnes utenfor Sveits, vinner vinene konsekvent i verdens vinkonkurranser.

UNESCOs sitasjon bemerket spesielt landskapets vakre skjønnhet og autentisitet, delt i små tomter og holdt på plass av steingrasser, hvorav noen er fra tidlig middelalder. Sammen med den rike vinarvingen (de første vinstokkene ble plantet av romerne for mer enn 2000 år siden) har området landets høyeste konsentrasjon av Michelinstjerner, så det er ikke overraskende at mat- og vinturisme er populært her.

En serie med praktisk kartlagte ruter gjorde det enkelt for meg å nyte det beste av naturen, samt mat- og vinopplevelsen. Jeg fant disse kartene, pluss informasjon om mat- og vindestinasjoner på Genèvesjøens hjemmeside (www.lake-geneva-region.ch). Da jeg fulgte deler av 18 mile Discover the Lavaux Terraces trail, fant jeg den overstrødd med tegn om mat og vin. Jeg kunne gjøre deler av den hver dag, siden stien er designet for å bli brutt i kortere turer, og er lett tilgjengelig fra flere stasjoner på Swiss Rail-nettverket.

Ruten begynner på Château de Chillon, et av Europas vakreste middelalderslott, og følger innsjøen langs Montreux før du klatrer inn i vingårdene for å følge terrassene til Lausanne. Her, noen få skritt oppover fra sjøen, demonstrerte sjokolade Dan Durig kunsten sin for meg og flere andre besøkende (med prøver).

Den kortere Vully Vineyard Footpath passerer også vinprodusenter, håndverkere og matbutikker der jeg prøvde mer lokale produkter. Den 6 mil lange sirkulære Coeur de La Côte går gjennom vingårdene og kombinerer fantastisk utsikt med smaksstopp hos vinproducenter og landsdags vinkjellere. Jeg stoppet i landsbyen Bougy-Villars for å besøke den håndverksmessige sjokoladeprodusenten, Tristan.

Langs løypene stoppet jeg på gårdshus for ettermiddagsnacks med ferskt brød og hjemmelaget syltetøy, og for å kjøpe ost og kornet rustikk brød fra gårder for piknik på noen av de mange naturskjønne stedene med utsikt over innsjøen.

Jeg fant et brødmuseum på en gård fra 1600-tallet i Echallens, og på Vieux Leysin Cheese Dairy så ostemakere på jobb, og prøvde på produktet i en hytte fra 1600-tallet. Oster her tar sine komplekse smaker fra overflod av fjellvildblomster kyrne beiter på.

Video Instruksjoner: Geography Now! Guyana (Kan 2024).