Sam Adams øl og lavkarbo

• Kan 20, 2024

Da vi besøkte Nantucket Wine Festival, snakket vi i lengden med Sam Adams Beer rep om planene deres for et lite karboøl.

Representanten forklarte at Sam Adams opprettholder et testanlegg i Jamaica Plans, Massachusetts. Bryggeriene leker ofte med forskjellige kombinasjoner, for å bestemme nye blandinger og muligheter. De har jobbet med å finne en ølkombinasjon med lite karbohydrater, men frem til nå har ingen av lavkarboformlene gitt en rik nok smak til å garantere Sam Adams-etiketten.

Sam Adams Light, som tok mye arbeid å fullføre, har 9,2g karbohydrater - ikke veldig lav i det hele tatt sammenlignet med de mange 2g og underølene som nå er på markedet. Legg merke til at i ølmarkedet har Light tradisjonelt betydd "lavt kaloriinnhold" - IKKE "lavkarbo".

Representanten mente imidlertid at de 9,2 g ikke alle er fullt fordøyelige, og sa at Sam Adams ville jobbe i fremtiden for å forklare dette bedre på deres nettsted og materiale.

Han diskuterte hvordan lettøl generelt har blitt en enorm styrke i markedet - noe få ølprodusenter ville trodd mulig for kort tid siden. Det ble antatt at øldrikkere ikke var en gruppe som brydde seg om vekt - de drakk fordi de likte smaken av øl. Men i dag selger Bud Light Budweiser, og dette gjelder også for mange andre merker. Det viser seg at øldrikkere DO vil unngå den "øl tarmen" og er villige til å drikke et lettere øl for å holde seg sunne.

Representanten forklarte at Sam Adams brygger HATER det når folk legger ølet i frostede krus, eller legger limes eller sitroner til det. De gjennomgår utrolig mye arbeid for å gjøre ølet helt riktig - og tilsetningen av is eller frukt gjør store endringer i smakene.

Representanten var ikke en lavkarber, og sa på et tidspunkt at Bud Light hadde det riktig da de hevdet at "alle lysølene er lite karbohydrater". Vi lo og sa at dette var helt falsk. Bare se på (ahem) Sam Adams Light som er 9,7 g en flaske! Det er over 4 ganger karbohydrater i andre lette øl. For en lavkarbodieter er dette en enorm forskjell.

MERKNAD: Fra august 2007 er formelen de bruker 119 kalorier og 9,6 g karbohydrater.

Low Carb Beer Chart


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker