Groundhog Pie Recipe

• Kan 9, 2024

Groundhog Day får ingen en fridag fra jobben, men det er en høytid verdt å feire. Tross alt, er det ikke alle som er interessert i om markhunden faktisk ser skyggen hans og om det vil komme flere uker til vinteren? Selvfølgelig er det fornuftig å servere Groundhog på Groundhog Day, men de små gnagere (medlemmer av ekornfamilien) er ikke tilgjengelig i dagligvarebutikker, og de mest travle kokkene har ikke tid til å jakte på vei hjem fra jobb. Så den beste måten å feire denne ferien er å servere en rett som inneholder "bakket svin."

Denne Groundhog Pie er en enkel kake- og potetpai med ost; den kan settes sammen raskt, siden potetene er i mikrobølgeovn mens bakken sviner med løken. Mens oppskriften krever Lawrys krydret salt, kan ethvert favoritt krydder salt erstattes. Hjemmelaget kakeskorpe er den beste, men for en travel hver natt vil de klare rullede skorpene som finnes i meierikassen i matbutikken, gå bra. Frosne skorper fungerer også, men de bør være den siste utveien siden de pleier å være tørre og smakløse.

Pakket kastet salat og / eller en favoritt grønnsak vil runde måltidet. De som ikke teller karbohydrater, kan også tilsette litt skorpe brød og smør.

8 porsjoner

1 1/2 kilo poteter, 2-3 middels

1 pund malt svinekjøtt
1 kopp hakket løk
2 ts Lawrys krydret salt (eller annet favoritt krydder salt)
1/4 ts pepper
1 9 "ubrutt kakeskall
salt og nykvernet pepper, etter smak
1 kopp varmeste vann fra springen
2 teskjeer kornet kylling bouillon, eller 2 bouillon terninger
3 egg

2 ss smeltet smør

1 kopp revet cheddarost

Frisk persille, til pynt

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Skrubb potetene, pirke dem flere steder med en gaffel og mikrobølgeovn 8-10 minutter eller til de er møre.


3. I mellomtiden, brun bakken svinekjøtt og løk i en stekepanne; dryss over den krydret salt og pepper.


4. Tøm blandingen godt og hell i det ubrente kakeskallet.


5. Når potetene er ferdige, trekker du skrellet forsiktig fra dem med en skarp kniv; skiver i 1/4 "skiver.


6. Anrett skivene over svineblandingen, tilsett salt og pepper etter smak.


7. Visp sammen det varme vannet og bouillon; tilsett eggene og visp til de er jevn.


8. Hell over potetene.


9. Pensle potetene med smøret.


10. Stek paien 30 minutter; ta ut av ovnen, dryss osten og stek i ytterligere 20-30 minutter, eller til osten er brunet og boblende.


11. La paien sitte 5 minutter før du skjærer i 8 kiler.

Mengde per porsjon
Kalorier 440 Kalorier fra Fat 229
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 52% protein 18% karbohydrat. 30%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 25 g
Mettet fett 10 g
Kolesterol 140 mg
Sodium 889 mg
Totalt karbohydrat 33 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 20 g

Vitamin A 8% vitamin C 24% kalsium 0% jern 14%

Video Instruksjoner: Catch n Cook Clean Groundhog | EATING THE SKIN?!? | The Wilderness Living Challenge 2017 | S02E03 (Kan 2024).