10 bruksområder for ferske tomater
Ingenting smaker som sommer mer enn modne vintreet. Når de varme sommermånedene har modnet de grønne tomatene til røde røde kloder, lurer du kanskje på hva du skal gjøre med dusøren din. Følgende er noen ideer for å bruke disse rubinrøde skjønnhetene til god bruk.

1. Gi dem bort. Hvis du har mer enn du kan bruke - hvis du har mer enn to tomatplanter, er det sannsynligvis tilfelle - hvorfor ikke dele dusøren din? Naboer, venner og familie vil sannsynligvis være villige til å ta noen få hender, men hvis du fremdeles har for mange, kan du donere noen til din lokale matbank. Besøk America's Second Harvest-nettstedet //www.secondharvest.org/ for å finne din lokale matbank.

2. Spis dem rå. For en ny vri, kan du prøve å spise skiver med en dash balsamicoeddik eller et dryss salt, sukker eller pepper. For en gourmet-godbit, legg hakket fersk basilikum og mozzarellaost på tomatskiver, og drypp balsamicoeddik og ekstra virgin olivenolje. Dryss med nylt salt og pepper.

3. Lag BLT-er. Salat, bacon og tomat på ferskt brød gjør en forfriskende sommersandwich.

4. Legg tynne tomater i en klassisk grillet ostesmørbrød. En strek eller to av Tabasco og noen friske basilikumblader gir en ekstra tang.

5. Frys dem. Enten frys tomater hele (pass på å trimme toppene), eller hakk dem opp og frys i partier i frysesikre poser.

6. Lag salsa. Hakk 4-5 Roma-tomater, kast deretter i en middels bolle med ½ kopp hakket løk, ½ kopp hakket grønn paprika og 1-2 ss hakket jalapeño pepper. Rør inn en liten haug koriander, hakket og 1 ss fersk sitronsaft. Kjøleskap til den er kjølig, server den eller frys.

7. Lag tomatsuppe. I en blender, puré 4 lbs. modne tomater, ½ kopp fersk basilikum, 2 ss eddik, ¼ kopp olivenolje og 2 hvitløksfedd til de er glatte. Rør inn 3 kopper buljong, deretter avkjøl og server. Pynt med friske basilikumblader.

8. Lag tomatsaft. Vask, tørk og kjerne 3 1/2 pund. modne tomater. Legg i en stor kjele og la det småkoke til tomatene er myke, mens du rører ofte. Fjern og sil tomatene, og sett saften tilbake i pannen. Tilsett 1 ss salt, 1 ss sitronsaft og en dash Tabasco om ønskelig. Rør rundt og avkjøl.

9. Lag omelett. Kombiner hakkede tomater, fetaost og spinat til en greskinspirert omelett, eller tilsett tomater til chili, grønn paprika og fersk koriander for en krydret omelett.

10. Lag tomatbiter. Skjær baguettbrød og gni med en fedd hvitløk. Topp med en tomatskive og hakket basilikum, og server.

Video Instruksjoner: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Kan 2024).