Klassisk Cajun krydderblandingsoppskrift

• April 29, 2024

Det virker som om alle elsker å lage mat fra Cajun. Hvordan kan du motstå når hver rett er så full av deilige smaker? Hvis du liker å lage dine egne krydderblandinger, kan du prøve denne klassisk blandingen av urter og krydder. Den har akkurat nok varme til å fortelle alle at retten de spiser er ren Cajun.

Lager omtrent 1 - 1/3 kopper

4 ss havsalt
4 ss paprika
3 ss hvitløksgranulat (kutt i to hvis du bruker pulver)
1 ss fersk malt pepper
2 ss løkgranulat (kutt i to om du bruker pulver)
2 ss cayennepepper
2 ss tørkede timianblader, knust
2 ss tørkede oreganoblader, knust
2 ss tørkede persilleblader, knust

Bland alle ingrediensene i en bolle. Oppbevares i lufttette beholdere eller glass, vekk fra lys eller varme.


Cook's Notes
Hvis cayennepepper gjør deg nervøs, kan du kutte mengden i to og prøve. Du kan alltid legge til mer.

For en finere tekstur, hell alle ingrediensene i en foodprosessor og puls flere ganger. Jeg har en billig elektrisk kaffekvern som jeg utelukkende bruker til maling av urter og krydder. Det er enklere å bruke enn en voluminøs matprosessor og krever bare en rask tørk med et papirhåndkle for å rengjøre!