Sitronkake med bær og kremfløte

• April 28, 2024

3 kopper siktet alt mel (siktet, deretter målt)
1 ss bakepulver
3/4 ts salt
3 1/3 kopper sukker, delt
1 kopp (2 pinner) usaltet smør, romtemperatur
1/2 kopp solid vegetabilsk forkortelse, romtemperatur
5 store egg
1 kopp helmelk
6 ss fersk sitronsaft
2 ss revet sitronskall
4 kopper halverte skrog jordbær
2 1/2-pint beholdere ferske bjørnebær

Pisket krem

1. Forvarm ovnen til 325 ° F.
2. Smør og mel to 9x5x2 3/4-tommers brød med metallbrød. Line pan bunner med vokset papir.
3. Sikt mel, bakepulver og salt i middels bolle.
4. Slå 3 kopper sukker, smør og forkort i en stor bolle til den er godt blandet. Tilsett egg 1 om gangen, juling for å blandes etter hver.
5. Pisk inn tørre ingredienser i 3 tilsetninger vekselvis med melk i to tilsetninger. Pisk inn sitronsaft og sitronskall.
6. Del røren mellom tilberedte panner.
7. Stek kaker til testeren som settes inn i midten kommer rent ut, omtrent 55 minutter.
8. Avkjøl kaker i panner 15 minutter. Vend kaker ut på stativer; skrell av papiret. Avkjøl helt.
9. Komb jordbær, bjørnebær og resterende 1/3 kopp sukker i en liten bolle og kast forsiktig til blanding. La stå til det dannes juice, minst 30 minutter og opptil 2 timer.
10. Skjær 1 kake på tvers i skiver. Server med bær og kremfløte.

En enkel måte å presentere denne desserten er å skjære kake i biter, tilsett kremfløte og bær og kaste forsiktig i en bolle for å lage en skje blanding. Legg ekstra kremfløte og bær på toppen for presentasjonen.



Gjør 8 til 10 porsjoner.

Video Instruksjoner: Hvordan lage NORSK OSTEKAKE (April 2024).