Cornwread Pølseoppskrift

Pølse i maisebrød

Lag maisbrød til denne oppskriften en dag eller to i forveien. Bruk en blanding eller prøv denne oppskriften på Cornbread.

• 1 pund fersk pølse
• 1/4 pund (1/2 kopp) smør
• 1 kopp hakket løk
• 1/2 kopp hakket selleri
• 1/2 kopp rød eller grønn paprika
• 5 kopper tørre brødterninger
• 5 kopper smuldret kornbrød
• 1/4 ts. pepper
• 1 ts. fjærkre krydder - for eksempel Bell's® krydder
• 1/2 kopp melk
• 1 kan fløte med kyllingsuppe

Forberedelse -
Hvis pølsen er i lenker, fjern foringsrøret. Brun det løse pølsekjøttet i en stor stekepanne. Tøm, fjern kjøtt fra stekepannen og sett kjøttet til side. Smelt smøret i stekepannen. Tilsett løk, selleri og paprika og la det koke til det er knapt mørt; sette til side. I en stor bolle, kombiner kornbrødet og krydderet. Rør inn melk og kyllingbuljong. Tilsett løk / selleri-blandingen og pølsa og bland godt.

Å bake fyllingen i kalkunen -
Spe blandingen løst i kalkunhulene. Stek ved 325 º ved å bruke steketidsplanen for kalkun som retningslinje, bruk deretter et nøyaktig øyeblikkelig lest kjøtttermometer for å sjekke temperaturen på det indre låret. Den skal være 180º. Deretter setter du termometeret inn i midten av fyllingen. Temperaturen skal være 165º.

Å bake fyllingen separat-
Legg stappeblandingen i en smurt gryterett. Dekk til og stek på 325º i cirka 35 minutter.