Wild Rice Salat Recipe

• April 27, 2024

Visste du at vill ris egentlig ikke er en ekte ris, men heller er en type kornproduserende gress? For å være enda mer spesifikke, er de de faktiske frøene til en rekke akvatisk myrgress innfødt til Great Lakes-regionen i USA. Vill ris er preget av sin særegne nøtteaktige smak og litt seige tekstur. Vill ris er både sunn og næringsrik - å være en god kilde til protein, vitaminer, mineraler og også kostfiber.

My Wild Rice Salad er en deilig rett full av fantastiske smaker. Den fungerer bra som en side rett med grillet mat og også bra til potlucks / piknik. Vill ris er et flott lerret for smaker, slik at du i utgangspunktet kan legge til krydder og grønnsaker i denne retten - føl deg fri til å bli kreativ!

Hvis du aldri har laget vill ris før, koker vill ris mer på samme måte som brun ris. Jeg foretrekker også den lange kornet villris variasjon. Vill ris er lett tilgjengelig i de fleste store dagligvarebutikker, supermarkeder, helsekostbutikker og spesialmarkeder.


VILD RISESALG

ingredienser:

1 ½ kopp langkornet vill ris, vasket og drenert godt
1 liten gul løk, finhakket
1 ”ingefær, skrellet og finhakket
salt og pepper, etter smak
2 ss smør eller ghee (klaret smør)
4 kopper vegetabilsk bestand (eller du kan bruke kyllingbestand eller vann)
½ rødløk, fint terninger
1 liten persisk agurk, terninger (eller ½ Kirby / Hothouse agurk)
1 grønn løkstilk, finhakket
½ kopp ristede pinjekjerner (eller du kan bruke, pekannbiter, cashewnøttestykker eller skiver mandler)
juice av ½ sitron
nyhakket koriander eller mynteblader til pynt

METODE:

Tilsett smør eller ghee i en stor dyp stekepanne på middels høy varme. Når du er smeltet, tilsett løk og ingefær. Rør rundt og la koke i 5-6 minutter eller til løken er myknet. Tilsett nå villris, bland godt for å belegge alle ville riskornene med aromatene. La villrisen koke i ytterligere 4-5 minutter, rør hver gang så ofte. Den ville risen vil bli veldig velduftende med en nøtteaktig aroma. Husk å krydre risen med salt og pepper. Tilsett deretter grønnsaksbeholdningen, dekk til og reduser varmen til lav. Ikke åpne eller rør risen i 50 minutter til 1 time. Til slutt, ta av varmen og la risen hvile i minst 5 minutter. Lun den ville risen med en gaffel og overfør den til en stor miksebolle. Når villrisen er avkjølt, tilsett rødløk sammen med agurk, grønn løk, ristede pinjekjerner og sitronsaft. Bland godt for å kombinere & smak til med salt og pepper, etter behov. Pynt med koriander eller mynteblader og server varm med favorittrettene dine som en del av et deilig måltid.


VARIANTER:

Legg gjerne noen halverte druetomater til denne retten sammen med favoritturtene dine som ferskhakket persille eller basilikum.



NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Wild Rice Salad (April 2024).