Chocolate Chip Zucchini Brød Oppskrift

• Kan 10, 2024

Jeg lagde to versjoner av sjokoladebiter zucchini brød og inkluderte begge oppskriftene. Den første oppskriften er for det originale zucchini-brødet. Den andre er for en sunnere versjon. Begge resulterte i deilig, fuktig brød med fantastisk kanelsmak. Det sunnere zucchini-brødet har noen få erstatninger.

Den første substitusjonen erstatter halvparten av det hvite melet med helkornsmel. Når hvitt mel behandles, fjernes mange næringsstoffer. Helt hvetemel holder de næringsstoffene, som fiber og protein. Det sunnere brødet har også mindre olje og tilsetning av malt linfrø. Linfrø er rik på omega-3. Den siste erstatningen er mørk sjokoladechips for halvsøt sjokoladechips. Mørk sjokolade har mer kakao og er derfor full av antioksidanter. Begge oppskriftene har valnøtter og courgette, og tilfører ytterligere omega-3, samt vitamin A, E og C.

Chocolate Chip Zucchini Brød Oppskrift
Gjør 1 brød (16 porsjoner)

ingredienser:

1/2 kopp rapsolje
1 egg
3/4 kopp sukker
1 ss kanel
1 ss ren vanilje
1/2 ts natron
1/2 ts bakepulver
1 kopp mel
1 kopp revet zucchini
1/4 kopp hakkede valnøtter
1/4 kopp halvsøte sjokoladechips
Ytterligere 1 ss sukker og 2 ts kanel for å strø på toppen.

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 325 grader.
2. Smør en brødpanne; Jeg brukte en panne som var 8,5 tommer x 5,5 tommer.
3. Bland sammen mel, natron, bakepulver og kanel i en liten bolle og sett til side.
4. Kombiner sukker, olje, egg og vanilje i en stor miksebolle.
5. Rør til kombinert.
6. Rør sakte inn melblandingen.
7. Rør inn zucchini, deretter sjokoladepulver og valnøtter.
8. Fordel blandingen i brødpannen.
9. Dryss det resterende sukkeret og kanelen på toppen.
10. Stek i cirka 40 minutter eller til tannpirkeren kommer ut.

Light Chocolate Chip Zucchini Bread Recipe

ingredienser:

1/4 kopp malt linfrø
1/4 kopp rapsolje
1/2 kopp altmel
1/2 kopp hvetemel
1 egg
3/4 kopp sukker
1 kopp zucchini
1/4 kopp mørk sjokoladechips
1/4 kopp valnøtter
Ytterligere 1 ss sukker og 2 ts kanel for å strø på toppen.

Følg instruksjonene for det originale zucchini-brødet. Den opprinnelige zucchini-brødoppskriften er 160 kalorier per porsjon. Det sunnere brødet har 137 per skive.

Kos deg med og søt sjelen med sjokolade!

Video Instruksjoner: Sprø og sunne chips - fra Mums.no (Kan 2024).