Cajun Style London Broil Recipe

• April 30, 2024

Billig kutt av storfekjøtt som London broil / flank biff kan være velsmakende og mørt.

INGREDIENSER

2 kg. London broil / flank biff
3 ss biff saus, et butikkmerke er fint
2 ss smør, smeltet (usaltet smør best)
1/8 ts malt rød pepperflak
1/2 ts hvitløkspulver
1/2 ts løkpulver
1/4 ts chilipulver
3/4 ts nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse

Forvarm slaktekylling

Legg biff på klar innpakning og et annet stykke klart på toppen av biffen. Dette er ikke et naturlig mørt kjøtt, bør du slå begge sider for å knekke fibrene.

Bland biffsaus og smør sammen i en liten bolle og legg til side. I en egen skål, bland rød pepperflak, hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver og nykvernet svart pepper sammen.

Pensle biff med biff og smørsaus på begge sider og dryss Cajun-krydder. Kos deg rundt 3 centimeter fra flammen i omtrent 6 minutter per side eller til du er fornøyd. La hvile. Skvis tynt mot kornet og server flere skiver til hver porsjon.

Server med grillede grønnsaker. En liten børste er perfekt for å "male" et fint lag olje slik at grønnsakene kan grille fint. Grønn og gul squash er perfekt for grilling, og det samme er en stor løk kuttet i tykke skiver. Jeg anbefaler Vidalia eller en annen søt løk for dette. Agurker kan brukes, bare kutt i lang vinkel fremfor på tvers. Poteter, hvite og søte er også gode. Omtrent enhver vegetabilsk egner seg til å grille og steke, til og med selleri. Hvis du foretrekker å ikke gjøre dette, lag en salat. Se spinat og soppsalat nedenfor.

London-broilen gjør 5 eller 6 porsjoner. Rester kan brukes til smørbrød med åpent ansikt. Prøv å skive tynt og topp en grønn salat; blåmuggostdressing legger denne salaten over toppen. Broiled beefsteak tomater er bra med heller.



Rask oppskrift med spinat og sopp

INGREDIENSER

1 pk pakke med spinatblader
2 kopper sopp, i skiver
1 kopp cherrytomater, kuttet i to
4 skiver kokt bacon, drenert godt og smuldret
3 hardkokte egg, skivet i kvart
1/4 til 1/2 kopp mild italiensk bandasje (varmet opp for å visne spinaten)
1/4 kopp hakket kvernet pimento (valgfritt)

Veibeskrivelse

Kombiner spinat, skiver sopp og halverte tomater i en middels til stor bolle. Kast og hell varm oppdressing over salat, tilsett smuldret bacon og tilsett kvart skiver egg på toppen av salaten. Bland forsiktig og server umiddelbart. Dryss over hver servering hvis du legger til pimentos.

Gjør omtrent 5 små porsjoner.

Video Instruksjoner: How to Make a London Broil Marinade | Allrecipes.com (April 2024).