Bakt skinke med ananas-kirsebærsaus

Bakt skinke med ananas-kirsebærsaus

• 10 - 12 pund skinke - ferdig kokt, benløs eller halvbeneløs
• 1 boks (16 oz.) Skivet ananas - tapp & reservesaft
• 1/3 kopp vann
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1 ts. tilberedt gul sennep
• maraschino kirsebær

Forberedelse -
Plasser skinken i en åpen stekepanne. Tøm ananasen og reserver saften. Slik sikrer du ananasskivene ... Tell antall ananasskiver. Legg en like stor mengde kirsebær på tannpirker. (Ett kirsebær per tannpirker) Stikk tannpirkene i skinken. Legg en ananasskive rundt hvert kirsebær. Du har sannsynligvis nok til å dekke toppen av skinka. Bruk ekstra ananas og kirsebær for å dekke hele skinka, hvis ønskelig. Kombiner den reserverte ananasjuicen, brunt sukker og sennep i en mikrobølgesikker kopp eller liten bolle. Mikrobølgeovn på høy i omtrent 1-1 / 2 minutter eller til brunt sukker er smeltet og ingrediensene er blandet, og stopp å røre noen ganger. Hell sausen over skinken. Dekk skinken løst med kraftig aluminiumsfolie. Stekes i en forvarmet ovn på 325º i omtrent 20 minutter per kilo. Stek med sirup noen ganger under bakingen. Ta ut av ovnen omtrent 10 minutter før du skjærer i skiver. Fjern ananasskivene og marachinokirsebærene fra skinken. Skjær skinken til ønsket tykkelse og ordne skivene på et serveringsfat. Pynt tallerkenen med skinke med ananasskivene og marachinokirsebær, om ønskelig. Server med ananas-kirsebærsaus.

Ananas-kirsebærsaus ...

• 1 boks (16 oz.) Knust ananas, utrevet
• 1 kan kirsebær pai fylling
• 1/3 kopp brunt sukker
• 1 T. maisstivelse

Forberedelse -
Hell den knuste ananas i en mikrobølgesikker bolle. Bland maisstivelse og brunt sukker sammen. Tilsett den knuste ananas. Mikrobølgeovn på høyde i 2 til 3 minutter eller til brunt sukker er oppløst og blandingen er litt tykkere, og stopp med å røre noen ganger. Rør inn kirsebærpai-fyllingen og mikrobølgeovn i ytterligere 1 til 2 minutter for å varme gjennom. Serveres varm.