Christmas Cookies Day 3 - Ginger CC Shortbread

• Kan 6, 2024

Selv om disse buttery Ginger Chocolate Chip Shortbread Cookies er ikke ekte shortbread, de er veldig nærme, og ingefæren og sjokoladen er en guddommelig kombinasjon. Det er bare seks ingredienser, og de starter med den allsidige Basic Sugar Cookie Mix. Ideen til denne oppskriften kommer fra deilige engelske informasjonskapsler som serveres på flyreiser fra Detroit til London; disse er veldig raske og enkle.

For de som har mer tid, kan deigen også rulles ut til 1/4 ”tykkelse på en lett melet konditorklut og skjæres i runder eller former; de vil ta mindre tid å bake, så se nøye på dem. Disse informasjonskapslene skal ikke brune.

For å lagre, pakker du disse informasjonskapslene i en lufttett beholder. De blir faktisk bedre når de sitter, siden ingefærsmaken gjennomsyrer den smørrike kakebunnen. Dette er en cookie som kan lages uker foran julen.

Ca 24 kiler, eller 3 dusin rullede informasjonskapsler.

2 kopper Basic Sugar Cookie Mix
1/4 kopp smør
1/4 kopp maisstivelse

1/2 kopp kandisert ingefær, finhakket
1/2 kopp halvsøt sjokoladechips
1 ss appelsinskall

1. Forvarm ovnen til 325 °.


2. Spray en 9 "rund kakeskål med non-stick spray.


3. Bland sukkerkakeblandingen, smøret og maisstivelsen.


4. Rør inn den kandiserte ingefæren, sjokoladebrikken og appelsinskallet.


5. Trykk jevnt inn i den tilberedte pannen.


6. Stek 25-30 minutter eller til de er lett brunet på kantene.


7. Ta ut av ovnen og skjær dem i kiler mens de er varme.

Mengde per porsjon
Kalorier 145 Kalorier fra Fat 66
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 45% protein 3% karbohydrater. 51%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 7 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 13 mg
Natrium 89 mg
Totalt karbohydrat 19 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 5 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 4% kalsium 0% jern 6%

Video Instruksjoner: Father's Day Shortbread Bow Tie Cookies (Kan 2024).