Vegansk og glutenfri kaffekake

• Kan 6, 2024

Normalt er jeg en sjokoladesort. Hver gang jeg går på favorittbakeriet mitt, eller når jeg er i humør til å bake, ser sjokolade alltid ut til å vinne. Jeg vet at jeg er i godt selskap, siden mange mennesker jeg kjenner også er selvutnevnte sjokolader. Men i det siste, og til min overraskelse, har jeg vært i humør for noe annet. Noe litt mindre sjokolade, men like dekadent.

Heldigvis kom jeg over en kaffekakeoppskrift på nettet som passet på regningen. Ikke bare er det enkelt å lage, men det er bare så velsmakende at jeg ikke kunne dele det jeg oppdaget. Selvfølgelig lagde jeg noen få justeringer slik at de med spesielle dietter også kan glede seg over kaffekaken - meg selv inkludert. Nå, denne kaffekaken er ikke bare vegansk, den er glutenfri og soyafri også.

Denne kaffekakeoppskriften treffer den ut av ballparken med den perfekte tekstur og vårlighet. Med akkurat den rette mengden guddommelig vaniljekake blanding med den deilige, søte kanelspredningen, vil denne deilige kaffekakeoppskriften være en av dine nye favoritt-oppskrifter. Det er en flott rett å ta med til en morgen-pott med bobil. Så langt har det vært en mengde behagere for smakstesterne mine. Med det i bakhodet, hvis du planlegger å dele, kan det være lurt å doble denne oppskriften.

Kakeingredienser:
6 spiseskjeer Soyefri jordbalanse Natural Buttery Spread, myknet
1 kopp organisk sukker
1,5 kopper glutenfri melblanding
5 gram Rice Dream Original rismelk
1,5 ts Ener-G eggerstatning
3 ss vann
2 ts bakepulver
½ ts salt

Topping ingredienser:
6 ss Earth Balance spredt, myknet
1/3 kopp glutenfri melblanding
1 ss kanel

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader. Krem sammen jordbalansen og sukkeret. Tilsett mel, rismelk, egg erstatter, vann, bakepulver og salt. Bland til alle klumpene er glatte. Fordel i lett smurt 8x8 bakepanne. Deretter blander du alle toppingsingrediensene. Spe pålegg på toppen av kaken og spre den lett rundt slik at den blir forsiktig blandet med det øverste laget av kaken. Stek i 35-40 minutter, avhengig av din stekete RV-ovn.

Video Instruksjoner: Tærte med græskarcreme – sød, lækker og glutenfri (Kan 2024).