Unn deg selv-Papua Ny-Guinea

• April 27, 2024

Hadde gleden av å glede meg over en utmerket kopp kaffe denne morgenen, Papua Ny-Guinea nymalt av min personlige barista, nemlig meg. Da jeg først tok en piff av bønnene, trodde jeg at den ville være skarp og sur, men hva vet jeg? Vel, kanskje jeg vet litt, for en sumatra kom til tankene som er i nærheten. Fortsatt har jeg ikke nesen eller smaksløkene til en profesjonell cupper, men jeg vet hva jeg liker.

Den var tommelen opp fra første slurk, glatt og utpreget smakfull uten bitt. Du hadde trodd at jeg spiste et godt måltid, og ga lyde lyder etter hver slurk.

Papua Ny-Guinea, sammen med Sumatra, ligger i Indonesia. Indonesia består av 18.000 øyer - en formasjon kjent som en skjærgård - som ligger på begge sider av ekvator. Øya som landet Papua Ny-Guinea deler, er fjellrike med tropiske regnskoger - alt mulig for en rik kopp kaffe og rik den var.

Helt ærlig forventet jeg ikke mye av denne posen med bønner. Tross alt, brøt jeg enhver ekte kaffe-aficionados-regel om å bruke kaffebønner så snart som mulig etter steken. Dette skjedde ikke her, og ennå, sannsynligvis fordi jeg regelmessig drikker forhåndsmalt kaffe (å, redsel), kunne jeg sette pris på kontrasten til en stor, fersk opprinnelig kaffe. Noen ganger vet vi ikke hva vi mangler før vi smaker på det.

Til tross for denne økonomien, må vi fremdeles finne glede ved å leve. Gleden kommer i små ettertraktede skatter, ikke en konstant spekter av meningsløse ting. Overgivenhet ble uansett vurdert over. Hovedpoenget er dette: Ikke drikk kaffe som ikke beveger deg på noen måte, og når du kan, kan du unne deg noe spesielt.

Personlig kan jeg ikke vente til morgendagen skal gjøre det hele igjen, for det er dessverre snart borte.

Du kan også oppleve Papua Ny-Guinea ved å sjekke inn med din lokale spesialitetskaffe leverandør. Min personlige forsyning kom fra Fairway i Brooklyn, New York, men den bæres også av mange andre butikker og til og med online.

Nyt!