Slow Cooker Enchilada Casserole Recipe

• Kan 4, 2024

Det er en populær reklame på TV som stiller spørsmålet: "Hva er det i lommeboka?" Dessverre, for de fleste av oss, er svaret: "Ikke mye!" Spørsmålet vi bør stille oss er: "Hva er i fryseren din?" og hvis det er moduler, er svaret: "Masse!" Modulene er gode på budsjettet, og selvfølgelig er det gode tidsbesparelser. Modulkonseptet er at en hovedingrediens som kylling, storfekjøtt, kalkun, etc. tilberedes i en stor mengde på en slik måte at den kan legges til dusinvis av oppskrifter på sporet for øyeblikket for å lage raske, næringsrike og deilige måltider. Siden de fleste av modulene på dette nettstedet ikke inneholder konserveringsmidler eller bearbeidet mat, er de mye bedre for deg, og bonusen er at de smaker godt.

Følgende oppskrift på Slow Cooker Enchilada Gryte bruker opp rester av bønner (eller hermetisert hvis det ikke er rester), en pose kornflis, flaske salsa (eller fersk hvis du har det), og hermetiserte grønne chilier. Den kan settes sammen i løpet av minutter og koker i sakte komfyr mens kokken er på jobb eller bare er opptatt med å gjøre andre ting. For å fullføre måltidet, gjør en salat med strimlet salat toppet med noen få avokadoskiver, friske tomater fra hagen og en duskregn vinaigrette et flott velbalansert måltid med minimum oppstyr og praktisk tid.

Mens oppskriften nedenfor krever kylling fra Poached Chicken Module, er den like bra med: Turkey Breast Module,: Mexican Meat Mix Module, eller: Ground Beef Module. Denne oppskriften kan også lages med resterende tortillachips - vanlig, nacho-flavored, etc. - som har sittet i skapet og blitt foreldet.

12 porsjoner

3 kopper refried bønner, (eller 2 15 ounce bokser, tynnet med litt vann)
4 posjerte kyllingbryst fra den posjerte kyllingmodulen, terninger
1 4 oz. kan terninger, grønne chilier
1 9 oz. pakke chiliost Fritos, eller tilsvarende tortillachips smaksatt eller ikke smaksatt
3 kopper middels salsa
3 kopper revet cheddar jack ost

garnityr:
Rømme
Hakket grønn løk
Strimlet salat
Skivet avokado

1. Fordel 1/2 av bønnene over bunnen av en sakte komfyr med 4-5 liter.


2. Dryss halvparten av terningen kyllingen over bønnene, deretter halvparten av de grønne chiliene (med væske hvis det er noe).


3. Knus Fritos grovt og fordel halvparten over toppen av de grønne chiliene, hell 1 1/2 kopp salsa over chipsene, og topp deretter med 11/2 / kopper osten.


4. Fordel den resterende halvparten av bønnene over osten, deretter den resterende kyllingen, chiliene, chips og salsaen.


5. Topp med den gjenværende osten.


6. Still sakte komfyren på lavt og stek 4-6 timer.


7. Server med rømme, hakket grønn løk, strimlet salat og skiver avokado.

Merk: dette gjør en flott brunsjrett; topp hver servering med et par stekte egg.

Mengde per porsjon
Kalorier 439 Kalorier fra Fat 215
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 49% protein 25% karbohydrat. 27%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 24 g
Mettet fett 9 g
Kolesterol 68 mg
Sodium 912 mg
Totalt karbohydrat 29 g
Kostholdsfibre 3 g
Sukker 1 g
Protein 27 g

A-vitamin 17% vitamin C 22% kalsium 0% jern 18%

Video Instruksjoner: Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole (Kan 2024).