Creole Rice Salat Recipe

• April 24, 2024

Når dagene begynner å bli varme, ser det ikke ut til at noe smaker bedre enn kjølte salater. Denne familiefavoritten går bra med de fleste kjøtt, fisk og fjærkre.

Serverer 6

4 kopper avkjølt, kokt ris (se instruksjonene til Cook)
3/4 kopp selleri, finhakket
1/2 kopp paprika, finhakket
2 ss persille, finhakket
1/4 kopp grønne løk topper, finhakket
1/2 kopp gul løk, finhakket
1/4 kopp + 1 ss olivenolje
1 ss eple cider eller hvitvinseddik
2 ss kreolsk eller fullkornsennep
1 ts salt
1/2 ts pepper
Skvett paprika saus

I en stor bolle, kombiner alle risene med grønnsakene og kast den. Kombiner olivenolje, eddik, sennep og krydder i en liten bolle. Visp å kombinere. Hell dressing over salat og kast for å blande godt. Dekk til og sett i kjøleskap i 2-3 timer før servering.

Se Cooks Notater for foreslåtte varianter.

Hvordan servere:

Server Creole Rice Salat avkjølt på en seng med greener eller i en uthulet tomat. Flott som fylling til en kjølt, parboiled paprika også.

Cook's Notes:
Når du har fått taket på å lage ris, vil du finne deg til å forberede den om og om igjen. Målet med de fleste risretter er å koke risen til den er mør, med alt vannet absorbert, men ikke grøtaktig.

Bruk 1-1 / 2 kopper væske for hver kopp ris - kort, middels og langkornet hvit ris.

Ta vannet i en rullende koke over middels høy varme. Rør inn risen og en klype salt; dekk til og la det småkoke i 15 - 20 minutter. Væske skal være helt absorbert og mørt, men ikke grøtaktig. Fjern gryten fra varmen; la stå, dekket i 5 - 10 minutter. Ikke rør.

Fjern dekselet og la risen avkjøle til romtemperatur før du bruker den.

Kokt ris kan oppbevares i 3-4 dager i kjøleskapet.

Legg til 1 eller flere av følgende, hvis ønskelig:
1/2 kopp skiver grønne oliven
5 grovhakkede hardkokte egg
Hakkede syltede paprika eller okra, etter smak

Video Instruksjoner: Confetti Rice Salad - Food Wishes (April 2024).