Ricotta Cheese Chocolate Chip Cookie Recipe

• Kan 16, 2024

Chocolate chip cookies er alltid en favoritt. Dette er sannsynligvis fordi de er deilige og så enkle å lage. Selv de som ikke baker regelmessig, har på en eller annen gang bakt sjokoladekakekaker. Chocolate chip cookies i denne oppskriften sparkes opp et hakk. De er så lette og fluffy. Denne flotte tekstur skyldes en overraskelsesingrediens; ricotta-ost. Ricottaost er en myk og kremet ost, vanligvis brukt i italiensk matlaging. Den er laget av mysen som er til overs etter at mozzarella og provolone er blitt produsert. Denne søte osten er ikke bare for lasagne.

De fleste sjokoladebrikker er bakt med natron i stedet for bakepulver. Disse er imidlertid laget med bakepulver for å gi den mer en kake som konsistens, i stedet for en seig konsistens. I tillegg lagde jeg disse småkakene med 2 ss vanilje. Dette er betydelig mer vanilje enn vanligvis brukt i kakeoppskrifter. Jeg elsker vanilje, og det er definitivt ikke overveldende.

Ricotta Cheese Chocolate Chip Cookie Recipe

Lag 30 små informasjonskapsler

ingredienser:

1/2 kopp smør, myknet (1 pinne smør)
3/4 kopp ricottaost
1 egg
1/3 kopp sukker
1/3 kopp brunt sukker
2 ss vanilje
1 1/2 dl mel
1 ts. bakepulver
1 kopp sjokolade chips

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Smør et kakeark.
3. Komb mel og bakepulver i en liten miksebolle og sett til side.
4. Krem sammen smør, egg og ricottaost med en håndmikser.
5. Tilsett begge sukker og slå til de er kombinert og jevn.
6. Bland inn vaniljen.
7. Pisk sakte inn melet og bland til det blir kombinert.
8. Rør inn sjokoladechipsene.
9. Slipp deig på kakearket, på størrelse med omtrent en golfball hver. Jeg brukte en målskje på 2 ss. Vær oppmerksom på at røren vil være veldig klissete. Det kan være lurt å våte eller melke hendene dine.
10. Stek i 17-19 minutter.
11. Fjern informasjonskapsler fra informasjonskapselen, og la kakene avkjøles på et stativ.

Kos deg med og søt sjelen med sjokolade!

Video Instruksjoner: Chocolate Chip Ricotta Cake: a creamy dessert that is absolutely gorgeous! (Kan 2024).