Oppskrift på Anzac-firkanter

• April 29, 2024

Anzac kjeks er en populær australsk kjeks oppkalt etter Australian Corps og New Zealand Army Corps, som ble opprettet under første verdenskrig. Det sies at Anzac-kjeks ofte ble sendt til soldater fordi kjeksene, som vanligvis er laget av havre, sirup eller honning, usøtet kokosnøtt og natron blandet med kokende vann, sendt godt og gjorde ikke ødelegge. Følgende Anzac Squares inneholder alle riktige ingredienser, men er raskere enn sine runde kolleger fordi de ganske enkelt klappes i en panne i stedet for å formes til runder. De resulterende rutene er litt seige og knasende på samme tid. Candied Ginger tilfører en uvanlig smak som kompletterer de andre ingrediensene.

Enten du kommer fra Australia og er kjent med disse deilige godbiter, eller bare vil lage noe annerledes, vil du finne at Anzac Squares vil bli en favoritt, ikke bare fordi de er så enkle, men også fordi de er så gode.

48 firkanter


1 kopp smør
6 ss honning

6 ss kokende vann
1 ts natron

2 kopper brunt sukker
2 kopper rullet havre
2 kopper mel
1/2 ts salt

1 1/2 kopp usøtet kokosnøtt
1 kopp skiver mandler
1/2 kopp hakket kandisert ingefær

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Linje en 11 x 17 "gelérullepanne med pergament eller spray fritt med non-stick spray.


3. Mikrobølgeovn smøret og honningen til smøret er smeltet.


4. Bland kokende vann og natron; rør inn i smørblandingen.


5. Overfør til en miksebolle og tilsett brunt sukker, havre, mel og salt; Bland godt.


6. Rør inn kokosnøtt, mandler og ingefær.


7. Press blandingen i den tilberedte pannen.


8. Stek 15-18 minutter eller til de er gyldenbrune.


9. Avkjøl og skjær i 48 firkanter eller stolper.

Mengde per porsjon
Kalorier 139 Kalorier fra Fat 65
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 47% protein 5% karbohydrat. 47%

Næringsmengde per% daglig
Serveringsverdi
Totalt fett 7 g 11%
Mettet fett 4 g 20%
Kolesterol 10 mg 3%
Sodium 85 mg 4%
Totalt karbohydrat 16 g 5%
Kostholdsfibre 1 g 2%
Sukker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 3% vitamin C 2% kalsium 0% jern 6%