Meksikansk lastet svart bønnesoppoppskrift

• Kan 4, 2024

Halloween er full av skumle bilder som er svarte - svart katter, svart flaggermus, svart edderkopper, hekser med svart hatter, og svart kjeler. Så hvis du leter etter noe skummelt og svart å servere på den årlige Halloween BOO-ffet, hvorfor ikke svart bønner?

Følgende oppskrift på Mexican Loaded Black Bean Soup er enkel, og tar veldig lite praktisk tid. Bønnene koker i sakte komfyr uten tilsyn (ingen tilberedning nødvendig), og resten av ingrediensene kan settes sammen og tilsettes på mindre enn 15 minutter; dehydrert løk eliminerer behovet for å hogge løk, sparer tårer og sparer i tide. For de som ikke har tenkt å planlegge fremover, kan hermetiske svarte bønner erstattes med gode resultater.

For å gjøre suppen mer attraktiv på BOO-ffet-bordet, kjøp en svart kittel stor nok til å komfortabelt huse den langsomme komfyren til servering. Gryter er tilgjengelige i de fleste lavprisbutikker på Halloween-midtgangen.

Selvfølgelig er denne suppen fantastisk selv om den ikke er Halloween. Det er en betydelig, fyllende suppe, og perfekt å servere på kaldt høst og vinterkvelder. Barna elsker det fordi de får røre inn favorittkrydderene sine; kokker elsker det fordi det tar så lite tid. Par den sammen med noen butikkjøpte sprø bolillos (meksikanske ruller), og hvis det er tid, en salat.

Meksikansk lastet svart bønnesopp

8 porsjoner

1 kopp svarte bønner, sortert og skylt
4 kopper vann

2 kopper kyllingbuljong
3 ss dehydrert løkflak, eller 1 finhakket medium løk
1 4 oz. kan terninger, grønne chilier
1 kopp middels salsa
1 10 oz. pakke chorizo, brunet og godt drenert
3 s frisk koriander, finhakket
1 ts salt
1/2 ts nykvernet svart pepper

Rør inn:
rømme
hakket grønn løk
salsa
jalapenos
Queso Fresco eller Monterey Jack Cheese
tortilla chips
guacamole

1. Plasser bønner og vann i en 4-5 liter langsom komfyr, vend varmen til høy og la dem koke ca 6 timer til de er møre (de kan settes om natten før; tilsett 2 ekstra kopper vann så de ikke koker) tørr om natten).


2. Mos bønnene med en potetmaskin. De trenger ikke å være glatte - det skal fortsatt være noen hele bønner; mosing hjelper bare til å tykke suppen mens den koker.


3. Tilsett kyllingbuljong, løkflak, grønne chilier, salsa, chorizo, koriander, salt og pepper.


4. Stek 4-6 timer på lavt eller 2-4 timer på høyt.


5. Sett krydderne ut for at gjestene skal røre inn.

Merk: Hvis du har det travelt, kan du bytte ut de tørre bønnene med 14,5 ounce bokser med svarte bønner. Skyll dem godt og tilsett dem i sakte komfyren med 2 kopper vann. Fortsett med oppskriften som skrevet.

Mengde per porsjon
Kalorier 154 Kalorier fra Fat 84
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 54% protein 21% karbo. 24%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 9 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 20 mg
Natrium 1110 mg
Totalt karbohydrat 9 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 4% vitamin C 8% kalsium 0% jern 6%

Video Instruksjoner: "Broke Back Mexican" - Gabriel Iglesias- (From Hot & Fluffy comedy special) (Kan 2024).