Luau-tradisjoner

• April 26, 2024

Ordet "luau" har ikke alltid tryllet frem bilder av stekt grise- og hula-dansere. "Luau" er navnet på bladene til taro-planten, en stift for det innfødte Hawaii kostholdet. Det var først på midten av slutten av 1800-tallet at ordet "luau" refererte til tropiske høytider fulle av musikk og dans.

I gammel Hawaiisk tid ble festivalene kalt aha'aina. Dette var store samlinger for spesielle anledninger, som fødsel, høsting og seirende kamper. De fremmøtte satt på lauhala-matter som dekket gulvet. Fern, ti blader og blomster ble arrangert i midten av matten. Massevis av poi, svinekjøtt, tørket fisk, fersk fisk, kokosnøtter og søtpoteter fylte den gjenværende plassen. Partygoers ville sitte på kantene av matten og spise med hendene.

Den eldgamle Hawaii-loven avgjorde at menn og kvinner ikke kunne spise sammen. Kvinner og lavere klasser ble forbudt å spise visse delikatesser. I 1819 fjernet kong Kamehameha II disse tradisjonene og inviterte kvinner til en fest og fødte dagens luau. Musikk og dans var en integrert del av festene, både da og nå.

I dag er kommersielle luaus populære turistaktiviteter, og baby luaus er populære feiringer for lokalbefolkningen. En baby luau er babyens første bursdagsfest. Tradisjonelt anses barnets første leveår å være det tøffeste. Mange foreldre synes det også er det tøffeste året i livet! Etter å ha overlevd det første året, finner familier og venner grunn til å feire utførlig.

Baby luaus er holdt i ballrom, parker og bakgårder, i alle former og størrelser. Noen ligner tradisjonell luaus fra fortiden, komplett med hula-dansere og tradisjonell hawaiisk musikk. Andre ser mer ut som bursdagsselskaper på fastlandet med hoppeslott, fruktpunch til keiki (barn) og alkohol for de voksne.

For turistene varierer ikke luaus så mye. Hula-dansere kledd i kokosnøttebra rister på hoftene og ilddansere frister skjebnene sine med virvlende fakler. Noen ganger kalua gris stekt i en imu, en underjordisk ovn, hilser gjestene som hovedretten. Andre typiske retter inkluderer poi, lomi lomi laks, lilla søtpotet og selvfølgelig mai tais. Poi er en kald pudding laget av moset tarorot og vann. Den serveres med strimler rå løk for å dyppe. Lomi lomi laks er terningsalat blandet med tomater og andre grønnsaker, og serveres kald som salat. Noen mennesker liker å blande det med poi. Skjønt oppsiktsvekkende i fargen, smaker den lilla søtpoteten nesten nøyaktig som de oransje søtpotetene som er populær på fastlandet. Og mai tais er en søt blanding av fruktjuicer og roms.

Enten du feirer babyens første bursdag, eller en mye tiltrengt ferie,
nedenfor er en liste over nyttige nettsteder for å finne den perfekte luau.

www.alohatopten.com
//mauihawaiiluau.com/
//polynesia.com/