Sitron marengs kake

April 29, 2024

Sitron marengs kake

kake

3 kopper mel

1 T. bakepulver

1 ts. bakepulver

1 kopp smør, myknet

2 dl sukker

4 egg, lett slått

1- 1/4 kopper karnemelk

1- 1/2 ts. vanilje

2 T. fersk revet sitronskall

Forberedelse -
Smør og mel mel på bunnen og sidene i to - 8 "eller 9" runde kakeboller; sette til side. Bland mel, bakepulver og natron sammen; sette til side. I en egen bolle, bruk en elektrisk mikser på middels hastighet, bland smør og sukker sammen i 3 til 4 minutter, eller til de er lette og fluffy. Tilsett eggene om gangen, slå godt etter hver tilsetning, og slå deretter i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til røren er glatt, tykk og kremet. Tilsett sakte melblandingen, vekselvis med karnemelken; mens du slår i lav hastighet. Tilsett vanilje og sitronskall og slå igjen. Hell røren i de tilberedte kakebunnene. Stekes i en forvarmet ovn ved 350 °, i 50 til 55 minutter eller til en plukke som er satt inn i midten kommer rent ut. Avkjøl på et trådstativ, i pannene, i cirka 10 minutter, fjern deretter kakene fra pannene og fortsett å avkjøle på trådstativer.

sitronfylling

4 eggeplommer + 2 ekstra hele egg

3/4 kopp sukker

1/2 kopp fersk sitronsaft

4 T. smør
Forberedelse -
Mens kakene baker ... Visp eggeplommene og hele eggene sammen. Hell i en liten kasserolle. Tilsett sukker og sitronsaft. Kok over svak varme, mens du rører nesten konstant med en tresleiv. Fortsett å koke i 8 til 10 minutter, eller til blandingen er litt tykkere og til skjeen. Fjern fra varmen og la avkjøle i omtrent 20 minutter. Legg en sil over en liten miksebolle og sil fyllblandingen. Skjær smøret i små biter, og rør det deretter sakte inn i fyllingsblandingen. Rør til den er jevn og godt blandet. La avkjøle seg helt.

marengs

6 store eggehviter, ved romtemperatur

1/2 ts. krem av tannstein

1 ts. vanilje

1- 1/2 dl sukker
Forberedelse -
Kombiner eggehviter, vanilje og krem av tartar i en dyp blandeskål. Øk gradvis blandehastigheten til høy, slå til myke topper dannes. Tilsett sukkeret, en liten mengde om gangen, og slå på høy hastighet til blandingen danner blanke, stive topper.

Å sette sammen....
Bruk en lang tynn brødkniv til å skive hver avkjølte kake i to - horisontalt - for å lage fire lag. Legg ett lag på en tung pappkake runde. Fordel omtrent en tredjedel av sitronfyllet over det laget. Legg et andre kakelag på toppen. Fordel omtrent en tredjedel av fyllet på toppen av det andre laget. Tilsett det tredje kaksjiktet, og fordel resten som fylles på toppen. Tilsett det fjerde kaksjiktet. Kjøle den fylte, lagdelte kaken i minst 3 timer eller over natten. Fordel marengsen over toppen og sidene av kaken. Bruk tuppen av en kniv eller en tynn, smal slikkepott for å trekke overflaten på merinken i topper. Legg kaken, mens du fortsatt er på pappkakene, på et pergamentpapir foret bakeplate. Stekes i en forvarmet ovn i 4 til 6 minutter ved 350 °, eller til marengsspissene er lett brunet. Flytt kaken, med kaken rund, på en serveringsplate. Avkjøl til romtemperatur, deretter avkjøl før servering.

Diner Collection Klassisk kakestativ med omslag

Klassisk kakestativ med deksel
Vis frem kaker, bakverk og paier, og hold dem ferske i denne nostalgiske kakestativet i diner-stil.
Det er laget av rustfritt stål med et høyt, klart plastlokk og et rustfritt håndtak.

Video Instruksjoner: Pavlova kake oppskrift | TINE Kjøkken (April 2024).

Sitron marengs kake, hjemmelaget mat, sitron marengs kake oppskrift, sitron kake oppskrift, sitron krem kake oppskrift, påske dessert oppskrift, elegant dessert, 4 lag kake oppskrift

Forrige Artikkel

Neste Artikkel

Relaterte Artikler

mat og vin

Layered Fruit & Gelatin Salat Recipe

April 2024

Pyrex 5-stk. Bærbare bærbare glass bakeware settBruk denne pannen til å lage din salat eller dessert, og bruk deretter plastlokket til å dekke det til å ta med deg til en dekket tallerkenmiddag eller...

mat og vin

Kinesiske suppeoppskrifter for vinteren

April 2024

Når de kalde temperaturene nærmer seg begynner vi å begjære deg varm og trøstende mat. Hjertelige supper er en av sesongens favorittoppskrifter å lage. Her er noen smakfulle kinesiske supper som er...