Jay Misson fra Triumph Brewing Company går bort

• Kan 18, 2024

"Forskjellen mellom prøve og triumf er UMPH!" og for Triumph Brewing Company har UMPH tatt en tristere tone denne uken med bortgangen til Jay Misson, 45, direktør for Brewing Operations for tre Triumph bryggpuber: New Hope og Philadelphia, Pennsylvania og Princeton (New Jersey, USA). Jay døde av naturlige årsaker på morgenen mandag 9. juni 2008. Livet hans var fargerikt ... med lidenskap: for hans vakre kone Kelly, for øl i verdensklasse og for havets mysterium. Han la hjerte og sjel inn i det hele, og stoppet aldri før hans siste åndedrag.

I bryggeriområdet ble Jay fascinert i de første dagene av de strenge standardene for Reinheitsgebot da han lærte om brygging fra den tyske brygger Stefan Muhs ved Vernon Valley Brauhaus Brewery på Action Park Water Park i Vernon Township, New Jersey (nå stedet av Mountain Creek Waterpark). Under ledelse av Muhs lærte Jay Misson tøffe leksjoner om kunsten å lage tysk pilsøl. De jobbet med tradisjonelt utstyr - åpne tregjærere og trefat, laget sine egne gjærkulturer og dyrket melkesyre på den "gammeldagse" måten. Etter en stint som bryggetrener i Gordon Biersch i California, ble han sjef for bryggedrift i Triumph, og brakte sin ekstraordinære kunnskap til å inspirere til en imponerende portefølje av øl.

Under sin bryllupsdag i oktober 2005 mottok Jay en samtale fra Denver, Colorado, stedet for Great American Beer Festival. Stemmen i den andre enden brakte nyheter om FIRE medaljer for Triumphs prisbelønte øl på GABF - Gull for honninghvet, sølv for tsjekkiske Pilsener og Triumph Dunkel og bronse for tysk pilsener. Glasur på kaken kunne ikke ha smakt søtere!

Jay videreførte sin kunnskap og lidenskap for pilsbrygging, og anerkjente det som et segment av brygging som krevde disiplin og tålmodighet. Hans engasjement gjenspeiles i en portefølje som inkluderer fantastiske anmeldelser for slike stiler som Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Wien Lager, og scorer mer. Av de nyeste notene var Roggenbock, et rugøl som ble vist på Brewers Plate i Philadelphia i mars i år. Så minneverdig var dette ølet at dets kinestetiske egenskaper forblir i mitt sinn: Dyp kastanje brun, med en granat glorie som reflekterer gjennom den klare kroppen. Et betydelig tawny hode sitter stolt på overflaten, og skår av blonder belegger glasset. Søt malt dveler i nesen med en ren vask. En krydret karve tar tak i tungen i den primære smaken, og bringer frem visjoner om å suge på crusty, hjemmelaget brød. Sekundære smaker vekkes med en melkesyrhet, en storslått titillering på tungen, et fast bitt - ikke fra humlen, men tydelig fra utformingen av ølet. Jay var en mester.

Han var en villig deltaker i mønsteret som utgjorde bryggesamfunnet. Du kunne finne ham på ølmiddager, møte bryggerarrangementene og festligheter, inkludert arrangementer under den første Philly Beer Week i mars 2008. Med Suzanne Woods fra Women's IPA Club of Philadelphia og Johnny Goodtimes, sponset han til og med en foreløpig Round Trivia Night på Triumph Brewing i Old City, der Chris Topham ble kvalifisert til å konkurrere i Philly Beer Geek Finals Competition.

Som en av de enestående pilsbryggere på østkysten brakte Jay entusiasme og inderlighet til en del av bryggingen som ble dominert av makrobryggeriene. Likevel visste Jay kvaliteten han kunne produsere, og opprettholdt den kvaliteten med målbevissthet. Han vil virkelig bli savnet.

Legg til din egen hyllest på Lew Brysons blogg -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

Jubel!

Bilder er (fra toppen): Jay Misson på Brewers 'Plate i Philadelphia; Triumph Brewing Company - New Hope, Pennsylvania, USA

Video Instruksjoner: NYSTV - Where Are the 10 Lost Tribes of Israel Today The Prophecy of the Return (Kan 2024).