Gresskarkakestol

Gresskarkakestol

• 3 egg
• 1 kopp sukker
• 2/3 kopp gresskarpuré eller hermetisert gresskar
• 1 ts. sitronsaft
• 3/4 kopp mel
• 1 ts. bakepulver
• 2 ts. kanel
• 1/2 ts. muskat
• 1 ts. ingefær
• 1/2 ts salt
• 1 kopp finhakkede valnøtter eller pekannøtter (valgfritt)

  fylling

• 1-1 / 2 kopper sukker
• 8 oz. kremost, myknet
  
• 6 T. smør eller margarin, myknet
• 1 ts. vanilje

Mens kaken avkjøles, tilbered fyllet - Bland alle fyllingsingrediensene sammen og slå til den er jevn. Når kaken er helt kjølig, ruller du den og fjerner håndkleet. Fordel den urullede kaken med fylling til 1/2 "fra kantene. Rull opp kaken med fyllet. Pakk den fylte rullen tett i klar plastfolie. For best resultat, kjøles i flere timer før du skiver.