Er Splenda dårlig for deg?

• Kan 6, 2024

For alle matvarer du kan spise, er det folk som føler at det er greit å spise, og andre som føler at du bør unngå det for enhver pris. Splenda - et kunstig søtningsmiddel også kalt sukralose - er intet unntak.

For det første, for å få litt bakgrunn, har jeg en full artikkel om History of Splenda. Splenda er en måte for folk å få en søt smak i maten uten å legge til fett på hoftene og magen.

Så det er flere saker her.

Hvorfor trenger folk søtstoffer?
En porsjon lesere påpeker - ganske ordentlig - at vi ikke trenger at maten vår skal være så søt! Hvorfor legger vi sukker til ketchup? Å peanøttsmør? Det virker som om hver eneste ting vi spiser har tilsatt sukker i det. Dette er rett og slett ikke sunt.

Jeg er helt enig i dette. Jeg er enig i at den permanente, langsiktige løsningen er for folk å avvenne seg av søt mat. Dette er bra for deg, bra for miljøet, bra for alle. Men det tar også en stund. De fleste kan ikke gå kald kalkun. Så mens folk avvener seg av den søte tannen foreldrene deres tvang på dem uten tillatelse, trenger de en "treningshjul" -trinn. Kunstige søtstoffer gir de kortsiktige treningshjulene.

Hvorfor ikke bruke Stevia?
Stevia er en naturlig urt, og noen føler at det bare er fordi det er naturlig, det må være bedre. Jeg kan nevne mange naturlige ting - kvikksølv, belladonna - som er farlige å innta. Så et "naturlig" søtningsmiddel er ikke nødvendigvis bedre enn sukralose. Noen mennesker har allergier mot sukralose, andre mot stevia. Så det er alltid en person etter person avgjørelse. Når det er sagt, er de aller fleste kommersielt tilgjengelige varer søtet med Splenda, ikke Stevia. Så hvis du er avhengig av varer du kjøper i butikken, er sjansen for at du finner en Stevia søtet ketchup, for eksempel, slank til ingen.

Hvis du lager din egen mat, kan du selvfølgelig velge hvilket søtstoff du skal bruke i maten. Hvert søtningsmiddel har forskjellige egenskaper. Du kan ikke bare erstatte den ene tilfeldig for den andre. Sukkeralkoholer, stevia, Splenda og andre søtstoffer fungerer alle på forskjellige måter. Noen er flinkere til å bake. Andre er bedre i varme væsker. Så du må eksperimentere for å se hvilke typer søtstoffer som fungerer best i hvilke situasjoner.

Er Splenda farlig?
Noen mennesker er hektet på tanken om at Splenda ligner på klor. Etter den logikken kan du si at omtrent alle molekyler ligner alle slags andre molekyler. For den saks skyld kan du ikke drikke vann. Millioner av mennesker inntar Splenda uten problemer i det hele tatt. Et lite antall er allergisk mot Splenda. Langt flere mennesker er allergiske mot peanøttsmør enn de som er allergiske mot Splenda. Så som noe annet, ta det i små porsjoner til du er sikker på at du ikke er allergisk, og ta den deretter med måte.

Jeg har fått millioner av mennesker til å lese artiklene mine gjennom årene. Jeg får massevis av mennesker som skriver inn problemer med Aspartam og sukkeralkoholer - alvorlige problemer. Til sammenligning er det bare en håndfull til og med det minste problemet med Splenda.

Målet med et hvilket som helst søtningsmiddel - uansett hva det er - skal være å redusere det over tid til du ikke bruker søtstoffer lenger. Tungen din vil tilpasse seg slik at til og med en ørliten mengde sødme - vanligvis naturlig sødme som allerede finnes i maten - er deilig for deg.


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: D'Vash Date Nectar taste test | Southern Food Junkie (Kan 2024).