Irish Cream Fairy Cakes Recipe

• April 27, 2024

Cupcakes har vært raseriet i flere år, og generert dusinvis av kokebøker, små apparater til cupcake-bakervarer og kjede gourmet cupcake-bakerier. De har imidlertid eksistert og nytes av store og små i mange år. På de britiske øyer blir cupcakes referert til som "Fairy Cakes", noe som absolutt er mye morsommere og definitivt mer innbydende enn “cupcake!” Følgende Irish Cream Fairy Cakes er perfekte å servere gjester på St. Patrick's Day, siden mange forbinder den dagen med leprechauns, gryter med gull og selvfølgelig feer.

St. Patrick's Day er ikke den eneste dagen som serverer disse cupcakes; de er bra når som helst og holder seg godt i en lufttett beholder.

24 fe kaker

Fairy Cakes
1/2 kopp smør
1 kopp sukker
1 kopp brunt sukker
2 egg
1/2 ts vanilje
1/2 kopp karnemelk
2 gram usøtet bakesjokolade, smeltet
2 kopper mel
1/2 ts salt
1 kopp varmeste vann fra springen
2 ts pulverkaffekorn
1 ts natron

fylling
1 8 oz. pakke Neufchatel ost, eller kremost, myknet
1/3 kopp sukker
1 egg
1/3 kopp Irish Cream Likør, eller Irish Cream-smaksatt kaffesirup

Irish Buttercream
2/3 kopp sukker
1/3 kopp vann
4 eggeplommer
1 kopp smør
1 kopp myknet smør, (absolutt ingen subs)
1/3 kopp Irish Cream Likør, eller Irish Cream-smaksatt kaffesirup

Usøtet kakao, til pynt

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Line 2 12-kopp muffinspanner med cupcake-foringer.


3. Krem smøret og sukkeret; tilsett egg, vanilje, karnemelk og sjokolade; Bland godt.


4. Rør inn melet og saltet.


5. Løs opp kaffekornene og natronen i det varme vannet; rør inn i røren og bland til den er glatt.


6. Scoop 1/4 kopp røren i hver muffinsfôr. Topp med en spiseskje fyll; surr med en kniv eller spyd.


7. Stek 20-25 minutter eller til den er satt i midten; ta ut til kjølevinner.


8. Frost med Buttercream når den er avkjølt.

1. fylling: Pisk inn neufchatelost, sukker, egg og Irish Cream Liqueur til den er jevn (en foodprocessor fungerer bra, men er ikke helt nødvendig).

1. Irish Buttercream: Legg sukkeret og vannet i en liten kjele, dekk til og kok opp.


2. Fjern dekselet og vask sidene ned med en kringlebørste.


3. La blandingen koke bare til sukkeret er oppløst.


4. I mellomtiden legger du eggeplommene i en miksebolle og banker på høy hastighet til de er veldig lette; med mikseren fortsatt på høy hastighet, hell sirupblandingen i eggeplommene og slå, skrap sidene noen ganger, til blandingen er avkjølt til romtemperatur (så den ikke smelter smøret).


5. Skjær smøret i biter og tilsett dem, om gangen, til de er integrert i blandingen og det er lett og fluffy.


6. Hell gradvis inn Irish Cream og slå.

Mengde per porsjon
Kalorier 365 Kalorier fra Fat 218
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 60% protein 4% karbohydrat. 36%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 24 g
Mettet fett 15 g
Kolesterol 120 mg
Natrium 333 mg
Totalt karbohydrat 33 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 17 g
Protein 4 g

Vitamin A 19% vitamin C 0% kalsium 0% jern 4%

Video Instruksjoner: How to make Fairy cakes (April 2024).