Indisk tørket frukt og nøttekakeoppskrift

• Kan 20, 2024

Jeg vil være den første til å innrømme at jeg ikke er mye baker, men denne deilige desserten er absolutt verdt innsatsen. En god venn laget denne nydelige kaken for en stund tilbake, og den var helt himmelsk. Den er fylt med tørket frukt og nøtter, men smaker ikke noe som den tradisjonelle høytidsfruktkaken som de fleste av dere kanskje er kjent med - dette er bare ren godhet. Så jeg har tatt grunnoppskriften hennes, og som vanlig lagt den indiske vrien til den. Jeg serverte den på en ettermiddagste nylig og mottok hennes godkjenningsstempel sammen med alle andres - så det kan være håp for meg ennå når det kommer til baking!

Denne kaken er så allsidig, bruk gjerne din favorittkombinasjon av tørket frukt og nøtter som tørkede aprikoser, tørkede kirsebær, tørkede tyttebær, tørket mango, rosiner, gylne rosiner, rips, craisiner, tørkede fiken, dadler, mandler, cashewnøtter, pekannøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter, valnøtter ... bare ikke bruk den kandiserte sorten.


INDISK Tørket frukt og nøtt kake

ingredienser:

3 kopper kakemel (du kan bruke altmel)
2 kopper assortert tørket frukt og nøtter, hakket i små biter
1 ½ kopp eplejuice (du kan prøve forskjellige fruktjuicer)
1 kopp melk
3 egg, slått
2 kopper fast pakket brunt sukker
1 ts bakepulver
1 ss appelsinskall
1 ts malt kanelpulver
½ ts malt nellik
½ ts malt krydder
1 ts god kvalitet chai masala pulver (valgfritt)
klype fersk revet muskatnøtt
½ ts salt
¼ ts vaniljeekstrakt (eller mandelekstrakt)
½ kopp smør
kokespray
konditors sukker (også kalt sukker eller melis)

Du trenger en 13x9x2 tommers bakepanne eller en ovnsikker glassfatet.

METODE:

Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør ildfast formen på alle sider ved bruk av kokespray eller smør. Sett til side til behov.

I en liten kasserolle på middels lav varme, kombiner du de hakkede bitene av tørket frukt sammen med eplejuicen. La det småkoke forsiktig til den tørkede frukten har absorbert noe av eplejuicen og plumpet opp. La blandingen avkjøles, tømmes godt og reserver kokevæsken. Sett til side til behov.

Bruk enten en stavmikser eller en håndholdt beater, krem ​​sukkeret og smøret sammen. Tilsett nå krydderne: malt kanel, malt nellik, malt malt krydder, chai masala, fersk revet muskat og salt. Bland på middels hastighet i bare et minutt før du tilfører melet. Bland godt og tilsett deretter alle de våte ingrediensene i små trinn. Tilsett først melken og de bankede eggene. Tilsett deretter vaniljeekstrakt, appelsinskall og natron. Til slutt tilsett omtrent 2/3 kopp reservert kokevæske sammen med tørket frukt og nøtter. Hell kaken røren forsiktig i en godt smurt ildfast form. Stek kaken ved 350 ° F i omtrent 35 til 40 minutter eller til den er ferdig i midten (du kan sjekke med en tannpirker). La kaken avkjøles på en trådstativ før servering. Pynt med lett smuss av sukkervarer like før servering.



NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Kan 2024).