Krydret meksikansk dessert Nachos-oppskrift

• Kan 18, 2024

Nesten alle bruker den meksikanske ferien, Cinco de Mayo, som en unnskyldning for å servere spesiell meksikansk mat, ikke bare til familien, men også til fester og sammenkomster. Alle har også favorittmeksikanske hovedretter. Meksikanske desserter ser imidlertid ikke ut til å være så godt kjent. Egentlig finnes det dusinvis av deilige autentiske meksikanske dessertalternativer som flan, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - listen fortsetter og fortsetter - og andre ikke-så-autentiske desserter som meksikansk stekt is og dessert-nachos. Følgende Krydret meksikansk dessert Nachos kommer sannsynligvis ikke fra en autentisk oppskrift (spesielt siden de utviklet seg som en brainstorm midt på natten), men den krydret sjokoladesausen laget med meksikansk sjokolade som inneholder kanel, sammen med chilipulver og cayennepepper, toppet med søt friske jordbær over en seng med sprø mel kanel-sukker chips, kompletterer enhver meksikansk hovedrett veldig pent. Disse nachosene serveres vakkert på et stort fat på buffébordet, eller kan stables på individuelle tallerkener og serveres etter en sittemiddag. De lager også en fin matbit med sent nite.

Sjetongene bakes i ovnen for å eliminere bryet, for ikke å snakke om lukten som henger i huset, av fritur, og kan lages en dag eller to fremover. Sausen kan lages fremover også og nedkjøles (i flere uker om nødvendig). Rest saus er saftig over en skje med iskrem og kan brukes til å lage brownie sundaes eller som saus over stekt iskrem. Du kan også varme den i en fonduepotte og servere den med frisk frukt, pundkake og brownies. Det er faktisk så bra, du kan bli fristet til å drikke den. Den meksikanske sjokoladen finner du i de fleste større dagligvarebutikker på midtgangen med de meksikanske produktene; det er to eller tre gode merker, så bruk den du vil. Det er lurt å kjøpe en stor boks, siden den også kan brukes til å lage dekadent varm sjokolade.

Hvis jordbærene i ditt område ikke er perfekte, kan du gjerne erstatte favorittbær som er i sesongen. Denne desserten vil bli en favoritt blant alle, til og med barn, siden krydderiet er subtilt.

4 porsjoner

4 9 "mel tortillas
1/4 kopp smeltet smør

1/4 kopp sukker
1 ts kanel

1/2 kopp Krydret meksikansk sjokoladesaus

1 halvliter friske jordbær, halvert
2 ss ristede skiver mandler

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Skill tortillaene, stabl dem og skjær dem i to, deretter kvart, deretter åttendedeler.
3. Pensle tortillakilene med litt smør.
4. Bland sukker og kanel og dryss på tortillakilene.
5. Legg dem på en pergamentforet bakeplate kanelsukkerside ned.
6. Pensle kilene med smør og strø over kanelsukkerblandingen.
7. Stek 7-10 minutter eller til de er gyldenbrune.
8. Å servere: Hell på kanel-sukker chips på en serveringsplate.
9. Drypp med den meksikanske sjokoladesausen, spre jordbærene over og strø over ristede mandler.

Meksikansk sjokoladesaus: Mål 1 kopp tung krem ​​i en mikrobølgeovnbar målekopp eller -bolle i glass. Tilsett 2 meksikanske sjokoladetabletter (jeg bruker Abuelita - omtrent 3 gram hver). Mikrobølgeovn 3 minutter. Ta ut av mikrobølgeovnen og la sitte 5 minutter. Rør inn 1/4 - 1/2 ts cayennepepper og 1 ss pasilla chilipulver. Visp til den er tyknet. Serveres varm.

Mengde per porsjon
Kalorier 393 Kalorier fra Fat 196
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 50% protein 5% karbohydrat. 45%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 22 g
Mettet fett 11 g
Kolesterol 46 mg
Natrium 305 mg
Totalt karbohydrat 45 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukkerarter 19 g
Protein 5 g

Vitamin A 9% vitamin C 71% kalsium 0% jern 5%

---

Meksikansk sjokoladesaus

Lager ca 3 1/2 kopper

9,3 unser meksikansk sjokolade, (for eksempel Ibarra), (3 3,1 unse runder)
1 1/2 kopp tung piskekrem
1 ss Nytt meksikansk chilepulver
1/2 ts cayennepepper

1. Plasser ingrediensene i en stor mikrobølgesikker beholder.
2. Mikrobølgeovn på 4 minutter.
3. Ta ut av ovnen og la sitte 5 minutter.
Visp til det er tyknet og glatt.
4. Hvis blandingen fremdeles er litt kornet, mikrobølgeovn i 1 minutt, og visp til den er jevn.

Beløp per servering (1 1/2 - 2 ss)
Kalorier 76 Kalorier fra Fat 47
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 62% protein 1% karbohydrat. 36%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 5 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 15 mg
Sodium 6 mg
Totalt karbohydrat 7 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 6 g
Protein 0 g

Vitamin A 5% vitamin C 0% kalsium 0% jern 0%

Video Instruksjoner: Gordon Ramsay's Huevos Rancheros Recipe (Kan 2024).